除了澳門，葡萄牙料理在中國(guó)可謂難得一見(jiàn)。北京的賈梅士是較有代表性的一家葡國(guó)餐廳，坐落于格調(diào)優(yōu)雅的勵(lì)駿酒店一、二層，以葡萄牙著名詩(shī)人賈梅士命名。

餐廳主廚Paulo是土生土長(zhǎng)的葡萄牙人，曾在里斯本多家享有盛譽(yù)的餐廳任職，2010年加入北京勵(lì)駿酒店團(tuán)隊(duì)。餐廳的經(jīng)理同樣是葡萄牙人，因此賈梅士的菜肴都較為傳統(tǒng)務(wù)實(shí)，菜式經(jīng)典，海鮮眾多，烹制多用橄欖油，口味也如傳統(tǒng)的葡餐一般普遍偏咸。

葡式料理以海鮮為重，其中馬介休（bacalhau）是最有特色的一種，是葡國(guó)菜的標(biāo)志性菜肴之一。馬介休由鱈魚經(jīng)鹽腌制而成，葡萄牙菜肴中有不少就運(yùn)用了馬介休肉作為主料。賈梅士也提供了多道馬介休料理，包括炸鱈魚球配番茄醬、咸干大西洋鱈魚沙拉、碳烤鱈魚配青蔬、燴鱈魚配文蛤、馬介休炒飯等。頭盤中的炸鱈魚球，是經(jīng)典的葡國(guó)小吃，咸干的馬介休魚肉挑絲混合薯泥，加入洋蔥、碎椒等入鍋油炸，金黃誘人，脆香可口。燴鱈魚配文蛤，薄荷番茄汁的湯底酸甜適口，鱈魚扎實(shí)咸香，文蛤、瑤柱等鮮甜味美。葡國(guó)菜所用的鱈魚均為腌制的馬介休，肉質(zhì)結(jié)實(shí)干硬，咸中帶腥，風(fēng)味濃郁，與其他西餐廳常見(jiàn)的鮮鱈魚有很大不同，常會(huì)被食客誤認(rèn)為品控不當(dāng)，事實(shí)上并非如此。

經(jīng)典的鄉(xiāng)村開(kāi)胃菜葡式煙腿也不能不嘗試，賈梅士用的煙腿由葡萄牙直接整腿進(jìn)口。煙熏是制作葡式火腿的重要工序，和西班牙火腿相比，葡式煙腿的煙熏風(fēng)味濃烈，肉質(zhì)腥紅粗糲，回味熱烈，讓人胃口大開(kāi)。滋味海鮮飯，與西班牙式海鮮飯又有所不同，葡式海鮮飯是用銅鍋高湯水煮的稀飯，湯汁充盈，美味甘香，有淡淡的香料辛味。龍蝦、螺肉、貝柱、蟹腿、魚塊等，選料十分豐富。

葡萄牙作為老牌的航海大國(guó)，其飲食中鹽漬、煙熏等都是舊時(shí)代貯存食物的遺范，口味咸香，不過(guò)，葡國(guó)菜也少不了鮮活的海鮮料理。葡式烤魚及海鮮什錦煲都是用活海鮮烹飪而成，滋味上更顯鮮甜。尤其是海鮮煲值得推薦，西紅柿、洋蔥、青椒、土豆等蔬菜加上各色香料燉作一鍋，鱸魚、墨魚、大蝦等用料豐富，一口銅鍋熱氣騰騰，滋味甜美，著實(shí)喜人。

來(lái)到葡國(guó)餐廳，甜品自然不能錯(cuò)過(guò)葡式蛋撻。這里的蛋撻撻皮酥脆，卷邊烤至焦黑，猛火焦香，蛋芯則滾燙香甜、絲滑軟嫩，出品相當(dāng)出色。其他的甜品如葡式肉桂松糕等，也是葡國(guó)特色。

勵(lì)駿酒店是一家頗具格調(diào)的頂級(jí)五星級(jí)酒店，風(fēng)格厚重典雅，南歐式的裝飾風(fēng)格相當(dāng)氣派，堪稱富麗堂皇；而賈梅士餐廳藏身其中，同樣華麗端莊。餐廳面積不大，上下兩層都略顯局促，餐座精致小巧。餐廳裝潢以藍(lán)白兩色為基調(diào)，華美的瓷磚貼墻，四壁都是以葡萄牙詩(shī)人賈梅士為主題的手繪壁畫，素麗淡雅。侍者身著民族服飾，服務(wù)基本過(guò)關(guān)，眼色迅速，但欠缺主動(dòng)熱情。餐具也精美考究，整體的就餐環(huán)境典雅上流。餐廳加收15%服務(wù)費(fèi)。賈梅士葡國(guó)餐廳逢周一不營(yíng)業(yè)，顧客需知悉。