后街唐廚是廣州唐廚集團(tuán)旗下的新派粵菜品牌，有別于唐廚集團(tuán)旗下另外三家餐廳的高檔餐飲路線，后街唐廚主打的是創(chuàng)意新派粵菜、懷舊菜和分子料理等。后街唐廚有著深厚的老廣州情懷，從菜式的設(shè)計(jì)、擺盤，到室內(nèi)裝潢和陳設(shè)，都在傳統(tǒng)粵菜和老廣州文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新，新奇又好玩的用餐體驗(yàn)讓后街唐廚贏得了超高的人氣，目前在廣佛兩地已擁有6家分店，其影響力可見一斑。

后街唐廚的店面裝潢走市井老廣路線，幾家分店基本沿用相同的裝修風(fēng)格，但每家店又略有不同，例如海印又一城店就以交通工具的演變?yōu)橹黝}，樂(lè)峰廣場(chǎng)店以廣州童謠“落雨大”為主題，中華廣場(chǎng)店則以舊時(shí)的菜市場(chǎng)和糧票為主題。餐廳環(huán)境氛圍的營(yíng)造比較用心，小至用具器皿，大至包廂大廳，均由專業(yè)設(shè)計(jì)師精心打造，將老廣州西關(guān)的傳統(tǒng)元素以現(xiàn)代設(shè)計(jì)的手法重新演繹，在餐廳里你可以看到滿洲窗、趟櫳門、麻石板等嶺南元素，卡座沙發(fā)的紅白藍(lán)三色條紋也是舊時(shí)代廣州市井的象征。最有趣的是黃包車區(qū)域，一部分座位被裝點(diǎn)為復(fù)古風(fēng)格的黃包車，一字排開，充滿老廣州氣息，在此就餐意趣盎然。

后街唐廚的出品以新奇的創(chuàng)新菜見長(zhǎng)，食材搭配、料理方式和擺盤造型都新奇有趣，且不時(shí)會(huì)有新的菜品推出。“十三幺”是后街唐廚比較出名的一道甜點(diǎn)，用白色椰汁糕和綠色青瓜果凍制成麻將造型，內(nèi)裹紅豆沙餡，入口清香，造型非常吸引人。懷舊菜“四福臨門”，則是傳統(tǒng)的鹽焗豬肚、酸菜大腸、東坡肉和茄汁蝦四樣，口味中規(guī)中矩，用四個(gè)迷你的小罐裝盛，擺盤非常別致。“蒜你牛”也是食客愛點(diǎn)的一道菜，盆栽造型內(nèi)實(shí)為杏鮑菇蒜香牛肉。 “街嬸出浴”是分子料理，食材豐富，翅湯、花膠、蠔仔、花甲肉和山泉水豆腐同煮，盛放在浴盆造型的容器內(nèi)，上方再覆蓋一層分子姜泡，吃的過(guò)程也是相當(dāng)有趣的體驗(yàn)。冰棍奶茶幾乎每桌必點(diǎn)，冰棍與奶茶的組合創(chuàng)意十足。 “雞鳴炊煙靜”、“姜太公釣魚”、“龜兔賽跑”、“雞生蛋，蛋生雞”、“國(guó)寶級(jí)的蒸蛋”、“花心大蘿卜”、“分子西瓜雪糕”等菜式，造型也非常有新意。當(dāng)然，除了創(chuàng)意菜，后街唐廚也有咕嚕肉、豆腐煲、燒鵝瀨粉這樣接地氣的傳統(tǒng)菜式，口味也算過(guò)關(guān)。

對(duì)食客而言，后街唐廚的出品勝在新奇有趣，口味和傳統(tǒng)的粵菜餐廳相比仍有差距，適合追求別樣體驗(yàn)的顧客前往消費(fèi)。后街唐廚名聲在外，時(shí)長(zhǎng)需要排隊(duì)，尤其是購(gòu)書中心店人流量較大。創(chuàng)新菜中有一部分菜品由于工序復(fù)雜，每日限量制作，時(shí)間較晚時(shí)常常售罄，建議顧客較早到店。點(diǎn)餐可用視頻機(jī)自助點(diǎn)單，點(diǎn)完菜后還會(huì)播放所點(diǎn)菜品的介紹視頻，當(dāng)然也可向服務(wù)員索取傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜單。另外，后街唐廚的購(gòu)書中心店隨購(gòu)書中心營(yíng)業(yè)時(shí)間打烊，閉店時(shí)間較早，晚上九點(diǎn)后餐廳就開始準(zhǔn)備關(guān)門，欲在該店就餐需留意，做好時(shí)間安排。