恒信客家王在廣州始于2003年，如今在廣州已經(jīng)擁有6家店鋪以及遍布珠三角地區(qū)的客語，成為了國內(nèi)最大的客家菜品牌之一。多年來恒信客家王的口碑一直很好，菜品兼具河源和梅州地區(qū)風(fēng)味。 恒信客家王的食材絕大部分來自于客家鄉(xiāng)下地區(qū)：腐竹來自于南昆山，土鵝出自博羅，黃牛肉取自平原山區(qū)，土豬是從梅縣鄉(xiāng)下運來的，還有來自萬綠湖的淡水魚，以及河源磨出來的客家豆腐。用這些貨真價實的客家食材做出來的菜品味道自然不差。恒信客家王的客家燜全豬用豬腳、豬手、豬尾、排骨、五花肉、豬耳、豬舌、豬腸、豬肝9種原料加調(diào)料長時間燜制而成，能完整地品嘗到豬肉的風(fēng)味，正是客家人絕不浪費食材，勤儉持家的傳統(tǒng)。還有客家獨有的面點煎香艾糍，糯米的口感混入艾草的清香后，雖然經(jīng)過油炸，也不會感覺到太過甜膩，十分清爽。另外，在恒信客家王所有菜都可以只點半例，食客們能品嘗到更多美味。 恒信客家王車陂分店的大廳寬敞而且屋頂很高，給人一種特別通透的感覺，而且餐桌間留下充分的過道空間，食客們可以安心用餐不被他人打擾。另外，這家菜館還有氣勢莊嚴(yán)的宴會廳，能容下80人，適合公司團建?？上Х?wù)員的服務(wù)意識不到位，服務(wù)質(zhì)量也不如旗下的另一個品牌客語。 車陂分店就在地鐵站旁，交通很方便，而如果是開車來的話，餐廳只在店門口提供有限的車位，可能會遇到不便。