雁南飛茶藝館坐落于天河體育中心，地理位置好，餐廳環(huán)境大氣，而價格也特別貴。在許多食客看來這家店是廣州高端客家菜的代表。 雁南飛的老板是來自梅州的客家人，在梅州還擁有茶田。所以在雁南飛不僅能吃到正宗的梅州客家菜，還能喝到來自梅州雁南飛茶田的正宗烏龍茶。 腌面是梅州客家人的特色小吃。得益于來自梅州的專業(yè)廚師，雁南飛出品的梅州腌面十分出名，據(jù)說在廣州想要吃到最正宗的梅州腌面，就要來這家雁南飛茶藝館。這里的腌面不僅使用新鮮的豬油，而且搭配魚露調(diào)拌，是地道的梅州風味。另一道梅州特色——苦筍煲，采用野生苦筍，搭配豬腳腕肉或三層肉、客家酸咸菜、黃豆、蠔豉一起燜煲，口味獨特，吃起來甘爽清涼。 有很多食客反映這家店的出品偏咸，但在美食家們看來，這反而是口味地道的表現(xiàn)。因為早期客家人為了生存需要從事大量的體力勞動，從而形成了口味偏咸的飲食習慣，所以“咸”其實是客家菜的一大特色。 雁南飛隱匿在天河體育中心一側，不是熟客很難發(fā)現(xiàn)，顯得格外清靜。一旦到了正門，就能從這里的雕梁畫柱和精雕細琢的各種木器家具中感受到氣派。餐廳雖然占地不大，但在大堂、過道各處都留有充足的空間，顯得特別寬敞。然而，這里的服務水平卻與這樣的環(huán)境不太相稱，服務員態(tài)度冷漠、不夠禮貌。另外需要留意一點，這家店的停車位不太容易找。