龍巢盱眙龍蝦，2007年在寶安區(qū)成立，可謂深圳歷史最久，知名度最高的小龍蝦餐廳之一。多年來，憑借著穩(wěn)定高效的市場運營，不錯的菜式出品，在深圳遍地開花，生意十分火爆。

龍巢盱眙選用的是產自江蘇盱眙的小龍蝦。官方宣稱，小龍蝦在被捕撈后，經空運、陸運等方式，12個小時之內到店。到店后，店員會對小龍蝦進行進一步的篩選，將死蝦挑出。之后，小龍蝦會被丟到超聲波洗蝦機中進行清洗，直到更換的清水不再渾濁為止。店里沒有對小龍蝦進行開背等處理，一定程度上保證了蝦肉的Q彈。

店里的小龍蝦分為普通以及至尊兩款，重量分別為7錢（35g）以及1兩（50g）左右，并不算大。值得一提的是，龍巢盱眙龍蝦在冬季依舊保持較為良好的銷售情況，但是小龍蝦的大小實在是令人不敢恭維。一盤上桌的普通小龍蝦，個體小得可能讓你吃驚。工作人員會解釋稱冬季小龍蝦大小與夏天的出品保持一致，只是會稍微瘦一些，這點則是見仁見智了。所以，有追求的食客最好選擇至尊款小龍蝦。

十三香小龍蝦是龍巢盱眙龍蝦的成名作，官方在各大媒體上的宣傳也對此菜式頗為重視。不過十三香小龍蝦有些辣味，而且深顏色的醬料也總讓許多食客產生食材不夠新鮮的錯覺。不會吃辣的食客不要錯過金湯蒜蓉蝦以及咸蛋黃焗龍蝦，這兩款是人氣頗高的菜式。

龍巢盱眙龍蝦在深圳有多家分店，裝修風格類似，其中又數(shù)香蜜湖店人氣最高。周圍有眾多餐飲店，賓贊小龍蝦便在其中。大廳中的座椅設計頗有食堂之感，光滑的不銹鋼桌面令人印象深刻。其中，一段的座椅是“合”起來的形式，分開的話只有單邊扶手。這可能是為了讓食客更加親近而考慮的設計。店里只有兩個包間，一般不對外開放。如有需要，需要同店長提前聯(lián)系好才行。小包間能容納10人左右，最低消費為880元。大包間則能容納15個人左右，最低消費在1280元左右。