雪蓮美食位于穆斯林賓館幾百米遠(yuǎn)的地方,菜品風(fēng)格卻差別很大。這個陳舊的獨(dú)棟庭院式餐廳是春風(fēng)路一帶最受老百姓歡迎的新疆餐館。它的老板原在新疆駐深圳辦事處開餐廳,辦事處撤走后,將餐廳遷址至此。而辦事處原址(即雪蓮美食對面)陸續(xù)冒出來的“亞克西”、“十五年亞克西”等蒼蠅小館子,有私自打著辦事處名號經(jīng)營的嫌疑,且餐館環(huán)境很差,不推薦前往。
雪蓮美食翻修之后,也維持街坊店的樣子,菜量大,價格實(shí)惠。然而它出品并不精細(xì),招牌烤羊排選材比較肥,加上是先燉再烤的做法,羊肉沒有控干,較飽滿的肉汁更增膩感,所以很多顧客有些受不了。好在搭配的蘸粉夠香,給它挽回不少好印象。羊排可點(diǎn)一斤或兩斤,吃過的顧客反映后廚比較隨意,兩斤可能比一斤多不了多少,建議留意份量。
大盤雞點(diǎn)小份的也很多,雞肉和土豆還不錯,濃郁的湯汁搭配褲帶面吃很滿足,但上菜很慢,各個菜吃得差不多了才上桌,很有可能吃不完。
人們最愛點(diǎn)的羊肉串,雪蓮這樣的老字號烤出來卻很一般,羊肉沒有腌制導(dǎo)致口味較淡,偶有肉塊帶筋或者肥肉烤得太焦。好在它只賣4塊錢一串,在深圳的性價比算很高了。叫上冰爽的新疆烏蘇啤酒,還是挺過癮的。黃燜羊肉一般,羊腰膻味很重,建議慎點(diǎn)。
雪蓮的出品不如以前穩(wěn)定,有時爆炒肚絲、酸辣土豆絲、干煸炒面等這些講究火候的小炒,可能會很好吃。馕、抓飯、大拌菜、涼皮、酸奶、烤包子、囊炒肉這些吃食則不容出錯,加上肉菜,這些搭配足夠滿足偶爾試味或日常用餐。
包房窗外就是擁擠的居民樓,室內(nèi)通風(fēng)不好,不如大廳舒服。人少的時候,常見服務(wù)員閑聊或發(fā)呆,年輕服務(wù)員尤其散漫。餐館離地鐵不遠(yuǎn),前面的小院也有近十個車位,坐車或自駕都比較方便。
值得一提的是,雪蓮斜對面的耶麗米婭是附近環(huán)境最好的新疆菜館,在別處還有一家分店。不過它菜品設(shè)置不夠正宗,味道較差;店內(nèi)的快節(jié)奏音樂非常吵鬧,不推薦嘗試。