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城市惠網(wǎng) > 深圳 > 深圳美食餐廳 > 粵菜館 > 盛世唐宮(東門店) 更新時間:2024-08-01
盛世唐宮

盛世唐宮(東門店)

  • 人均: ¥150 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 深圳粵菜館排行榜1
  • 地址: 新園路3號中海商城4、6層
  • 電話: 0755-82178790 
  • 營業(yè)時間: 周一至周日:08:00-21:30
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綜合評分
72
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
12767

盛世唐宮-商家點評

如果想在粵菜餐廳安排家庭聚會,唐宮海鮮舫絕對是性價比最高、最穩(wěn)妥的選擇。

唐宮海鮮坊是香港香港唐宮飲食集團于1995年成立的子品牌。集團1992年成立,2011年4月在香港聯(lián)交所主板上市。旗下有唐宮膳、唐宮壹號、唐宮小聚、唐宮茶點、忍者居日本料理幾個品牌,日本快餐品牌胡椒廚房、馬來西亞餐飲品牌金爸爸也被其收入囊中是其囊中之物。

唐宮的十大招牌菜分別是唐宮金獎乳鴿、唐宮燒鵝皇、黑胡椒焗加拿大龍蝦、黑松露焗皇帝蟹、杏香脆皮花枝、XO醬瑤柱粉絲、濃口土豆銀鱈魚煲、黑松露汁扣遼參、濃湯雞大排翅、滋補燉響螺。

顧名思義,烹飪海鮮也是唐宮的強項。唐宮喜歡把海鮮池安放在大廳前門處,偌大的阿拉斯加蟹、龍蝦與東星斑等名貴海鮮暢游其中,新鮮程度可見一斑。若要大宴賓客,一道龍騰四海就足夠檔次。廚師將龍蝦肉起球后,用精巧的金盞圍圈擺放,正中是潔白的蛋白漿,最后輔以完整的龍蝦殼擺盤,是一道大氣精致的菜式。深海阿拉斯加蟹同樣是高端飯局的主菜,無論是用雞湯蛋白蒸、黑松露焗,還是避風塘炒,都別具特色。主食則少不了金銀海鮮泡飯。龍蝦肉取出熬湯后倒在半熟的泰國香米中,表面撒上脆口的油爆米粒,湯底濃郁鮮香,咬口軟糯酥脆,味覺層次豐富。常見一點的海鮮菜式更受大眾歡迎,如橄欖蒸筍殼魚、櫻花蝦醬爆帶子、干白厚燒銀鱈魚、窩燒三文魚頭腩、XO醬珍菌炒客家魚片等。

在金秋時節(jié),唐宮還會推出時令蟹粉美食,選用的螃蟹全部來自陽澄湖。如江南熟醉大閘蟹、蟹粉石窩豆腐、蟹粉姜米炒飯、蟹粉花雕蒸蛋白、蟹粉扒豆苗、蟹粉小籠包等。

唐宮的品種繁多的早茶點心一直被津津樂道,且時有較大折扣優(yōu)惠,是周末飲茶的首選。店內(nèi)也有部分包點凍品可購買。唐宮2008年在上海設立了食品廠,因此可買到自家生產(chǎn)的蜂巢蛋卷、手作杏香餅、雞仔餅、粽子、年糕等伴手禮。

唐宮在深圳有幾家分店,點名稍有不同,但各家出品都很均衡。裝修風格一致,都是典型的粵式酒家風格,大廳敞亮通透,從早到晚都熱鬧非凡。早茶時段人很多,常要等位。包房很搶手,需要提前預訂。加收10%的服務費,服務員態(tài)度很好,不過高峰時段會比較匆忙,上菜速度也會相應變慢。此外,華潤萬象天地6樓的唐宮小聚點心出品不錯,跟1樓的唐宮遙相呼應,逛街累了可就近落腳吃吃。

盛世唐宮-推薦菜品

唐宮金獎乳鴿
每一只唐宮乳鴿都用上等的八角、桂皮、香葉等幾十種藥材調(diào)制而成的鹵水泡制后烹制而成。成菜色澤棕紅、皮脆肉嫩、口感鮮而多汁。
 
清蒸石斑魚
石斑魚肉鮮嫩潔白,清蒸更能還原魚肉的本味,原汁原味的烹飪是鮮活海鮮的最佳做法。
 
黑胡椒焗加拿大龍蝦
以砂鍋上菜,加拿大龍蝦雖沒有大龍蝦般肉質緊實、鮮美,但口感還是不錯的,這是性價比較高的龍蝦種類。鍋里的面條特別好吃,吸飽了龍蝦的鮮美,口口香濃。
 
其他推薦
鮑汁扣遼參、避風塘炒阿拉斯加蟹、鴻運燒乳豬、蜜汁叉燒、清蒸多寶魚、蔥油炒鮮淮山、燒鵝、沙姜豬手、XO醬牛肝菌炒雪花牛肉、雞樅菌百合炒露筍、明爐燒牛肋骨、潮式鹵水鴨、脆皮燒肉、櫻花蝦醬爆帶子、干白厚燒銀鱈魚、蝦餃皇、榴蓮酥、腸粉、奶黃包

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