甘家寨/高新商圈

甘家寨是高新區(qū)規(guī)模較大的城中村，每當(dāng)夜幕降臨，各路美食攤販的叫賣聲四起，每個(gè)巷子都人頭攢動(dòng)。在甘家寨的夜市上，不僅有當(dāng)?shù)氐奶厣朗橙缛鈯A饃、羊肉泡饃等，還有一些如燒烤、串串等廣受歡迎的夜宵必備品類。除附近居民之外，附近的上班族以及高校學(xué)生也都是甘家寨夜市的?？汀ｋS著規(guī)模的擴(kuò)大以及人氣的提高，不乏居住在其他片區(qū)食客大老遠(yuǎn)驅(qū)車前來覓食。

餓狼串說牛肉串串

如果在熱鬧西安的夜晚餓蟲作怪，碰巧你還是牛肉的忠實(shí)擁躉，那么餓狼串說牛肉串串是你絕對(duì)不能錯(cuò)過的美食店。牛肉無疑是餓狼傳說的最大特色，不管是味道還是種類都堪稱一絕。食客可以選擇經(jīng)典的香菜牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉，也有諸如薄荷牛肉、豇豆牛肉、仔姜牛肉、菠蘿牛肉等創(chuàng)新牛肉品類。薄荷牛肉麻辣清涼，菠蘿牛肉酸辣辛香，豇豆牛肉則酸咸可口，而折耳根牛肉味道有些沖鼻，首次嘗試的食客可能會(huì)有稍許不適。各種各樣的牛肉搭配紅湯牛油鍋底，讓食客大呼過癮，口味比較清淡的食客還可以選擇三鮮、菌湯或者番茄鍋底，味道同樣鮮美。店鋪裝修風(fēng)格與店名相呼應(yīng)，以“狼”為主題元素設(shè)計(jì)，店內(nèi)桌椅擺放間隙大，座位寬敞，整體整潔明亮。

重慶渝味曉宇火鍋

舌尖2這部網(wǎng)紅美食紀(jì)錄片讓曉宇也成為了網(wǎng)紅火鍋餐廳，很多食客沖著名氣來曉宇一探究竟。高新店的位置非常好找，到附近就可以早早聞到香味。曉宇火鍋的門店都營業(yè)至凌晨，在西安寒冷的夜晚逡巡至?xí)杂罨疱?，掀開厚厚的棉布門簾，更加濃烈的火鍋香味撲面而來。麻辣牛肉、稻田毛肚、火鍋面筋是其招牌菜。麻辣牛肉覆蓋著密密麻麻的辣椒面頗有視覺沖擊力，入口鮮嫩飽滿，辣味強(qiáng)勁。稻田毛肚選取瘤胃最細(xì)嫩的葉瓣部位，下鍋后燙煮8-10秒，鮮嫩爽脆。除此之外，千層肚、嫩牛肉、鴨腸、黃喉、現(xiàn)炸酥肉、干貢菜等食材品質(zhì)新鮮，處理細(xì)致，菜品質(zhì)量相當(dāng)出色。店內(nèi)裝修風(fēng)格古色古香，服務(wù)人員周到有耐心，點(diǎn)單、上菜、加湯及時(shí)，但人手不足，高峰期響應(yīng)速度有所下降。

同福龍蝦

小龍蝦可謂看球必備美食，喜歡熬夜看比賽的球迷一定有邊剝著龍蝦殼邊為主隊(duì)助威的熱血經(jīng)歷。同福龍蝦是西安數(shù)一數(shù)二的龍蝦餐廳，其小龍蝦全年不斷供，這一點(diǎn)實(shí)屬不易。餐廳現(xiàn)共有8種小龍蝦菜式，其中熱度最高的是冰鎮(zhèn)飄香龍蝦以及冰鎮(zhèn)清香龍蝦，兩者皆用酒腌制數(shù)小時(shí)而成，清淡爽口。相比冰鎮(zhèn)口味，其他小龍蝦菜式表現(xiàn)則相對(duì)平淡，但仍舊值得嘗試。酸菜小龍蝦的搭配特別，酸甜可口；火爆龍蝦火辣味十足，十分開胃；蒜蓉龍蝦的處理則較為粗糙，不建議選用。除了小龍蝦之外，地鍋茄子也可一試。地鍋茄子由地鍋餅與中間的油燜茄子組合而成，非?？煽?。

賈記秦川串串火鍋

賈記秦川串串火鍋帶有著自身的西安特色。賈記秦川的牛油鍋底辣味有余但麻味不足，雖然味道濃郁有加，但還是欠缺了勁道。賈記秦川的菜品較為豐富，其中千層肚是其招牌菜式。千層肚又叫牛百葉，口感相較毛肚而言更為綿軟，加入滾燙的鍋底中涮上幾秒，千層肚與湯底中的調(diào)料混合，加上香油蘸料，麻辣入味。除了千層肚，賈記秦川也有西安串串、火鍋店必備的現(xiàn)切牛肉、羊肉，其份量足，肉質(zhì)新鮮，都值得一試。賈記秦川門店可營業(yè)至半夜2點(diǎn)左右，但冬季會(huì)出現(xiàn)提早結(jié)束營業(yè)的情況，想要宵夜的顧客建議提前確認(rèn)最后接待時(shí)間，以免撲空。

椒香火辣老成都傳統(tǒng)串串香

椒香麻辣為食客提供了冷鍋與熱鍋兩種選擇，但是冷鍋串串風(fēng)味更佳，也是該店的主打品類。椒香火辣最為特色的菜品并非串串，而是椒香大寬粉。寬粉煮的恰到好處，軟而不爛，配上濃郁的辣湯以及爽口的豆芽，風(fēng)味獨(dú)特。除此之外，杠上腦花、糾結(jié)千層肚、麻辣鴨血也都是店內(nèi)的招牌菜品，口感在線。椒香麻辣的夜市非?；鸨?，通常都需要等位，不喜歡排隊(duì)的食客可以提早抵店。