明瓦廊

明瓦廊歷史悠久，在明代時，此地是經(jīng)營明瓦（玻璃替代品）的場所，故由此命名。明瓦廊身處于新街口中心地帶，街道本身并不算長，卻有無數(shù)酒肆、食鋪林立聚集。與新街口各大商場相比，明瓦廊低調(diào)又樸實(shí)，但只要談及南京的美食集結(jié)地，名單中必定有它的一席之地。金宏興鴨子店、洪澤湖小魚鍋貼、芬記無名小店等食肆有著不小的名氣。與明瓦廊相鄰的陸家巷、豐富路也有不少店鋪值得一探，這些街道以明瓦廊為中心，在車流樓宇背后組成了一片美食街區(qū)。

鴨得堡老鴨粉絲湯

鴨得堡于2006年開業(yè)，是南京鴨血粉絲湯界得后起之秀。與清亮可見的清湯不同，鴨得堡得鴨血粉絲湯湯底濃白，適合喜愛濃郁口感的食客。餐廳的鴨血粉絲湯分有招牌和全套，區(qū)別只是配料多少。招牌粉絲湯包括了鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等，若是搭配小籠包，足夠兩個人的分量。粉絲韌性足，鴨血、鴨肝、鴨腸等塊頭大，鴨肝均已鹵過，沒有回苦之感，不過湯底久喝咸味較重，喜清淡的食客建議去掉榨菜。此外，餐廳還售賣自制鍋巴、小籠包等可搭配鴨血粉絲湯食用的食物。鴨得堡為自助取餐的模式，店內(nèi)無太多服務(wù)可言。豐富路鴨得堡老店正是位于明瓦朗，為24小時營業(yè)制，是夜宵好去處。

地址：秦淮區(qū)抄紙巷11-31號

電話：025-84524820

營業(yè)時間：07:30-21:30

人均：29元

洪澤湖小魚鍋貼

除了牛肉鍋貼，南京人對小魚鍋貼也有所偏愛。洪澤湖小魚鍋貼開業(yè)于2005年，是明瓦廊不可不吃的名店。雖然叫做小魚鍋貼，但成品中并沒有小魚，只有薄餅。薄餅表面涂抹上了小魚醬，并撒上芝麻與香菜。剛出鍋的小魚鍋貼口感酥脆，鮮魚熬制而成的醬料略偏咸口，味道鮮美，并無腥味。由于薄餅為油炸，食多后易產(chǎn)生油膩感。小魚鍋貼最好趁熱食用，冷卻后的味道大打折扣。洪澤湖小魚鍋貼門面較小，店內(nèi)不設(shè)堂食座位，只能打包帶走。店鋪營業(yè)至晚上十點(diǎn)，需注意就餐時間。

地址：秦淮區(qū)明瓦廊115號(大洋百貨對面巷子內(nèi))

電話：13814099353

營業(yè)時間：10;00-22:00

人均：11元

阿福鐵板魷魚

南京那么多家鐵板魷魚，但像阿福鐵板魷魚這般有名氣的不多。阿福鐵板魷魚曾上過《南京頭條美食》欄目專訪。店鋪以魷魚系列為主打，包括魷魚須、魷魚頭、魷魚嘴、魷魚脖等，此外還提供鐵板里脊肉、骨肉相連等菜品。與一般鐵板魷魚不同的是，阿福鐵板魷魚是將魚有水煮之后再鐵板煎熟，鐵板鋪上洋蔥，再反復(fù)煎烤魷魚，最后撒上辣椒，洋蔥與辣椒都起到了提香、提鮮的作用，店家選用阿根廷魷魚，比普通魷魚更香脆，口感也更為香嫩。相比較招牌魷魚系列，其它菜品表現(xiàn)普通，無功無過。阿福鐵板魷魚只設(shè)有攤點(diǎn)，不設(shè)堂食座位。店家生意火旺，經(jīng)常需要排隊(duì)，好在其制作迅速，等待時間不算太長。店家于晚上十點(diǎn)收攤，食客需注意時間，切勿錯過。

地址：秦淮區(qū)明瓦廊小吃一條街公安局對面(近大洋百貨)

電話：15205189762

營業(yè)時間：10:00-22:00

人均：19元

易記皮肚面

南京人愛吃皮肚面，大街小巷都充斥著皮肚面館的身影。易記皮肚面可以說是明瓦廊小吃街的開創(chuàng)者之一，店家最初賣鴨血湯，之后才轉(zhuǎn)賣皮肚面。皮肚實(shí)際上就是豬皮肉，煮后晾干，再放入豬油中煎炸而成。除了皮肚面外，易記還提供蓋澆面、炒面、炒飯等菜品。39元/份的易記面為店內(nèi)最貴，其分量與定價相等，堪稱“豪華”，配料包括皮肚、雞蛋、豬肝、腰片、火腿腸等，約十余種，適合兩人食用。湯底鮮咸，皮肚脆嫩，食客還可添加適量辣油以中和肉類的油膩。店鋪營業(yè)至晚上十點(diǎn)，環(huán)境頗具市井情懷，穿屋而出的老樹是一大看點(diǎn)。

地址：秦淮區(qū)明瓦廊101-103號

電話：025-84214186

營業(yè)時間：06:00-22:00

人均：21元

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