富力希爾頓酒店自助餐廳或許在菜品烹調(diào)和服務(wù)上都并非數(shù)一數(shù)二，但論及地理位置之優(yōu)越便利，卻少有別家能與其相比。酒店與萬達(dá)商業(yè)街比鄰而居，背靠東興小吃街，僅需步行5分鐘便可到達(dá)永興坊。對(duì)于游客和出差至此的商務(wù)人士而言，富力希爾頓酒店自助餐廳是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

希爾頓自助餐廳中式熱菜數(shù)量很難讓人滿意。從風(fēng)味角度考慮，豉油排骨值得推薦，豬胸腔中的片狀排骨燒制的肋排肉非常入味，肉食愛好者自可大快朵頤?？爵滛~、黑椒牛柳等常見菜肴都有一個(gè)共同特征：重油多鹽。

西式菜肴方面，希爾頓也不盡如人意。負(fù)責(zé)煎制的廚師很少能控制好火候，牛羊排肉質(zhì)普遍偏柴。相比之下，鵝肝倒是值得一試，飽滿的肝片腴嫩香滑，是經(jīng)典珍饈。

酒店的裝飾具有本土特色，兩尊秦馬雕塑立于餐廳中位線的位置，將座位區(qū)和取餐區(qū)分割開來，座椅皆是木質(zhì)，典雅莊重?；蛟S是為了進(jìn)一步突顯西安本土元素，在本來就略顯緊促的空間內(nèi)，餐廳特意設(shè)置了一個(gè)專門的臊子面區(qū)。

面條有米粉、菠菜面、河粉和雞蛋面數(shù)種。拌面可選擇肉臊子或素臊子，搭配油潑辣椒和醬油很有滋味。另一種吃法則是湯面，廚師將面條放入濃郁肉湯中煮上片刻，味道相對(duì)單調(diào)，麻油氣非常重，可叮囑廚師適當(dāng)控制。

西式主食則略顯敷衍，芝士披薩索然寡味，比起部分擁有披薩石爐的自助餐廳更是相差萬里，就連最為普通常見的薯?xiàng)l都處理得偏軟過咸。而作為前菜，調(diào)動(dòng)味蕾的各類芝士盤和沙拉倒是相當(dāng)豐富，有水果沙拉、泰式牛肉沙拉、希臘沙拉等多種選擇。

海鮮的種類相對(duì)較少，蟹腿、扇貝、生蠔這樣的標(biāo)配也時(shí)有缺席，以288元一位的晚餐價(jià)格來說顯得差強(qiáng)人意。好在青口和海螺食材新鮮，還供應(yīng)已經(jīng)拆卸好的螃蟹。刺身有金槍魚、希鯪魚、希鯪魚籽以及富有嚼勁的厚切三文魚。

餐廳的甜品種類很多，巧克力布朗尼、馬卡龍和多種慕斯蛋糕不過不失，但相比凱悅自助餐廳更為甜膩，裝飾于蛋糕表面的糖球過于堅(jiān)硬，顯得有些多余。甜品區(qū)還供應(yīng)瑪?shù)铝盏案?、林澤蛋糕和歌劇蛋糕這種相對(duì)少見的甜品，其用心值得肯定。