兩路口地區(qū)一直以來都是重慶美食聚集地之一,而盅盅抄手又是此地必打卡店家。這家店的位置偏僻難找,但仍舊在不少吃貨心中種下了草。
用搪瓷盅裝盛抄手是店內(nèi)的最大特色,這也是它的店名“盅盅抄手”的由來。店內(nèi)菜式以小面和抄手為主,其中抄手提供四種口味,分別為紅油、酸菜、清湯和干餾。酸菜抄手作為小店招牌最受歡迎,這碗抄手飄散著酸菜的香味,細碎的蔥花覆于酸菜之上,酸菜又蓋在抄手上,看起來層次感十足。攪拌過后,湯汁便浸成酸菜的墨綠色,入口酸中帶辣,還有一絲麻意。盅盅的抄手個頭偏大,尺寸頗似江浙滬一帶的大餛飩,一個抄手需要兩三口才可完全解決。抄手的皮子稍厚,將肉色掩于其中,入口順滑,當中肉餡新鮮彈嫩。紅油抄手則極具重慶特色,它的湯汁顏色深紅,抄手伴著油辣子入口,麻辣鮮香味俱全。除上述二者之外,清湯和干餾兩種抄手的表現(xiàn)平平,并不值得特意前往一試。
盅盅抄手的店鋪位置十分難找,雖開設(shè)在酒店樓下,但因馬路的遮掩只露出了門頭。門口是個簡易的帳篷,下有數(shù)張桌子。店內(nèi)面積尚可,但稍顯陰暗,隨地的紙巾使得店內(nèi)衛(wèi)生情況略微堪憂,不過桌椅碗筷仍算是干凈。較差的服務(wù)是盅盅抄手最受食客詬病的地方,服務(wù)員態(tài)度冷漠,詢問相關(guān)問題愛搭不理。