暹羅泰是國(guó)內(nèi)最早開業(yè)的泰國(guó)餐廳之一。2011年，位于北京的暹羅泰總店從幾百個(gè)泰國(guó)餐廳中脫穎而出，成為泰國(guó)大使館國(guó)宴的承辦單位，行業(yè)地位可見一斑。目前暹羅泰在深圳、成都、重慶均有分店，幾家店的收銀臺(tái)墻面都掛滿獲獎(jiǎng)殊榮，相當(dāng)吸睛。

暹羅泰開啟連鎖模式多年，無(wú)論是食材的來(lái)源還是制作都有著極為嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。店內(nèi)食材和調(diào)料大多從泰國(guó)進(jìn)口，從源頭處保證原汁原味。在多年的擴(kuò)張中，暹羅泰也一直宣稱所有菜品都用金鼎調(diào)和油烹制，廚房油鍋兩天一換，油品純凈無(wú)雜質(zhì)，堅(jiān)持不用濃縮果汁兌水。值得一提的是，暹羅泰每家店都擁有一整套制酒設(shè)備，啤酒完全采用自釀，儲(chǔ)存啤酒的桶全天24小時(shí)保持儲(chǔ)酒的最佳溫度，啤酒出品不賴。

青木瓜沙拉是泰國(guó)街邊小食，將檸檬、辣椒和魚露做成醬汁混合青木瓜絲、圣女果、豇豆、蝦米等食材后，一起倒入ko（一種泰國(guó)搗碎食材的工具），在ko中搗至入味即可。暹羅泰制法地道，選用的半熟青木瓜生澀脆爽，在ko的碰撞下，清苦味被緩緩釋放。店家為了滿足嗜辣的成都食客，這道沙拉的辣度基本未做降低，整體口感酸甜辛辣。冬陰功湯也誠(chéng)意滿滿，選用的羅氏蝦個(gè)頭健碩，貝柱、菌菇份量實(shí)在，湯中除了用香茅葉、檸檬葉和辣椒調(diào)味，還加有不少椰漿使其口感更加醇厚順滑。整道湯鮮爽酸辣，回口又帶一絲甜味，值得細(xì)細(xì)品嘗。

咖喱蟹用黃咖喱烹制，質(zhì)感黏稠，其中有肉蟹和面包蟹兩種可選，后者肉質(zhì)更加飽滿，價(jià)格也貴了不少。香葉包雞提前腌制多時(shí)，炸至酥脆后用香蘭葉包裹，不僅很好地保留了雞肉汁水，使其更為鮮嫩，也將多余的油脂吸收，吃來(lái)不會(huì)覺得膩味。炭燒豬頸肉、檸檬清蒸鱸魚、芒果糯米也都有著非常不錯(cuò)的出品，餐廳菜品基本可以隨意點(diǎn)選，少有觸雷風(fēng)險(xiǎn)。

暹羅泰位于國(guó)際金融中心頂樓中庭花園，門面用紫金尖塔裝飾，內(nèi)里遍布蓮花、大象、佛像、銀器、壁畫和精致的掛件，從內(nèi)而外滿滿都是泰國(guó)風(fēng)情。服務(wù)人員統(tǒng)一身著泰國(guó)服飾，食客進(jìn)門后會(huì)熱情地用泰語(yǔ)打招呼，點(diǎn)餐時(shí)會(huì)詢問有無(wú)忌口的食物，就餐全程服務(wù)主動(dòng)及時(shí)。