五卅酒家是一家經(jīng)營了二十余年的蘇幫菜小館,原本坐落于五卅路,后因拆遷改造而搬至十全街,緊臨小有名氣的洋洋餃子館。與其他蘇幫菜館相比,五卅酒家規(guī)模極小,上下兩層樓加起來不過十張桌子,但其出品卻毫不遜色蘇州的大多數(shù)知名飯店。進(jìn)店四張小臺,背靠廚房,出菜到上桌不過五米,旺灶快手,熱氣燙口;店門臉處擺著一排水箱,魚蝦游水,現(xiàn)撈現(xiàn)做。
店里的河蝦均是來自太湖的鮮活小河蝦,可選油爆、鹽水、醬油等多種做法,其中醬油蝦是五卅酒家的頭號招牌菜,三兩起點(diǎn),不可不試。醬油蝦底湯有料,鮮咸得宜,河蝦皮脆肉嫩,個(gè)頭適中,不至于個(gè)大不入味,也不至于瘦小沒吃口,咸甜甘鮮恰如其分。開夏河蝦季節(jié),五卅酒家的醬油蝦更是肥鮮帶籽,物超所值。此外,腐乳汁嗆蝦是活蝦現(xiàn)嗆,這在如今的蘇幫菜館里也相當(dāng)難得。
太湖的淡水魚,在五卅酒家必然是最舒服體己的狀態(tài),清蒸的中段白魚、紅燒的昂刺、湯燒的塘鱧、松鼠的鱖魚,雖然色面不見得出挑,但均是實(shí)打?qū)嵉奈吨幸婖r。老底子的蘇幫菜仍然顯得口味偏重,紅燒醬厚,白魚偏咸。
水煮腰花是五卅酒家的第二道招牌,腰花切得薄嫩,滿滿當(dāng)當(dāng)水汪細(xì)潤,單就這道菜而言,五卅酒家在蘇州幾乎沒有對手。五卅酒家的金花菜也有不錯(cuò)的出品,上海人鐘愛的“草頭”在蘇州也多了幾度甜味,一碟均是仔細(xì)擇出的嫩莖細(xì)葉,略帶酒香。響油鱔糊肉質(zhì)優(yōu)良,活肉有彈性,毫無腥氣,甜汁赤醬,上桌澆油,標(biāo)準(zhǔn)的蘇式甜咪咪,不過鱔糊是深盆裝盛,吃時(shí)筷子上下翻挑,食至末尾往往有些泄芡,影響口感。湯品里的薺菜蝦仁豆腐羹最受歡迎,河蝦仁、豬肉絲、嫩豆腐、薺菜末,湯濃色淡,清平有味,一碗下肚鮮暖滑嫩。番茄豬肝湯也頗具特色,番茄味濃,豬肝料足,值得一試。
餐廳的環(huán)境與服務(wù)均乏善可陳,二樓難見服務(wù)員身影。此外,餐廳二樓樓梯極其狹窄且陡峭,高齡食客恐不便上樓。雖說五卅酒家的知名度不算高,但餐廳店小,不一定時(shí)時(shí)有位,用餐前可提前預(yù)定。十全路周邊停車比較不便,建議公共交通出行,駕車到訪建議往周邊南林飯店等處停放。