藍蛙是以純正北美風(fēng)味為主打的美式西餐連鎖品牌，由來自美國蒙大拿州的BOB BOYCE于2004年創(chuàng)立，曾多次獲得《That’s Beijing》、《That’s shanghai》、《The Beijinger》等英文雜志頒布的“杰出美式餐廳”、“最受歡迎西式餐廳”等榮譽。藍蛙目前在國內(nèi)已擁有幾十家分店，擴張速度不亞于新元素和Wagas餐廳。

和時后餐廳一樣，藍蛙的水波蛋也以傳統(tǒng)英式麥芬做面包底，共有培根、火腿、煙熏三文魚和菠菜四種可選。培根煎得香脆可口，搭配上柔軟絲滑的牛油果，兩種不同口感就此碰撞交融；火腿片片粉嫩，入口咸香油潤；煙熏三文魚肉質(zhì)肥厚，用清新的蘆筍恰好中和；菠菜水波蛋配料簡單，不含任何肉食，適合素食愛好者。四款水波蛋雖然擺盤稍顯敷衍，配菜的豐富度也遠遠不及時后餐廳，但選材新鮮，味道也足夠正宗。

藍蛙早餐卷采用墨西哥卷burrito的做法，在玉米薄餅內(nèi)卷入了滑炒雞蛋、煙熏火腿和辣牛肉，食用時蘸上一點酸奶油或番茄沙沙醬，軟嫩酸辣，帶有濃厚的北美色彩。與大部分西式餐廳只在晚餐時段供應(yīng)牛排不同，藍蛙的brunch菜單也有牛排可選，牛排配蛋全部選用肉眼牛排，肉香豐腴多汁，不過，牛排出品不夠穩(wěn)定，煎得過老過硬的情況時有發(fā)生。

藍蛙位于蘇州中心商場一層，緊鄰Wagas餐廳。店內(nèi)空間寬敞，燈光暗淡，中間還有一條長長的吧臺，是典型的美式餐吧風(fēng)格。餐廳服務(wù)中規(guī)中矩，店員雖然親切熱情，但人手不足，顧客有需求時只能自己尋找服務(wù)員。需要注意的是，藍蛙目前只在周末和法定節(jié)假日供應(yīng)brunch，時間是上午10點到下午4點。