初創(chuàng)于松江大學(xué)城的大肆擼串，可以說是滬上最具活力的燒烤餐廳。設(shè)計(jì)感十足的店鋪裝潢，精致的器具擇用，體貼入微的服務(wù)配套，讓本應(yīng)喧囂的燒烤店變得新穎。

“土罐燜烤”是大肆擼串獨(dú)創(chuàng)的烤串方式，店鋪采用高密度泥土制罐，待土罐成型后即作為烤制菜品的獨(dú)特器皿；串制好的食材掛在罐中明爐烤制；由于烤制時(shí)罐口密封，明火的熱氣得以在罐內(nèi)均勻流動，形成獨(dú)特的“燜烤”制法；用這種方法制成的烤串受熱均勻、色澤明亮，而燜制元素更是讓烤串口味肉汁充盈、肥而不膩。“不是一般的羊排”是店內(nèi)的首推菜品，斬料切塊的帶骨羊排色澤紅潤、汁水飽滿，口感濃郁鮮香之余膻味輕薄，而插在排肉上的“無肉不歡”小旗使菜品形象逗趣，是一道色香味俱全的優(yōu)秀菜品；阿根廷大紅蝦則是人氣走俏的海鮮烤品，個(gè)頭十足的海蝦烤至亮白，肉質(zhì)香韌緊致，佐以隨餐附贈的香茅醬蘸料，頗有異域風(fēng)情；需要注意的是，由于燜烤制法較大程度避免了菜品與明火的直接接觸，這讓部分食客直言菜品缺少了傳統(tǒng)燒烤的“炭火味”，且菜品烤制時(shí)不添加任何調(diào)料的做法也讓菜品略失香氣。出于上述兩點(diǎn)考慮，店鋪在上菜前會特別提供孜然及辣椒面供食客自行蘸料以做彌補(bǔ)。

如今開業(yè)3年的大肆擼串，雖一度走紅網(wǎng)絡(luò)，但卻鮮有網(wǎng)紅店的媚俗氣質(zhì)，諸如簡約、日系及花園式等裝潢風(fēng)格在大肆的各個(gè)分店中表現(xiàn)淋漓，加之木藝桌椅、托盤的運(yùn)用，格調(diào)不錯。獨(dú)立裝配的燒烤蘸料及一次性手套的供應(yīng)也體現(xiàn)了店鋪服務(wù)的細(xì)致。店鋪餐品價(jià)格稍高，以烤羊排為例為例一份20元，烤蝦一只16元，到店需使用手機(jī)掃碼點(diǎn)餐。由于各分店用餐環(huán)境及餐席格局不盡統(tǒng)一，建議食客到店前了解詳情。