碩大的烤爐伴隨烤串師傅辛勤的背影,是黃毛燒烤給予食客們的第一印象。開業(yè)近十五年的黃毛燒烤最早以路邊攤起家,隨后以其積累的口碑及人氣順利搬進沿街店鋪,出品口味備受肯定。
能讓黃毛不減人氣的,是其特色烤豬肉小串,烤制后色澤紅嫩的肉串更多地被老食客稱為“小紅豬”,店家擇用了帶皮豬肉切丁以小串烤制,緊致的肉皮配合濃香的瘦肉使肉身的肥瘦部分相得益彰,口感濃香;由于采用小串烤制,一口嚼落便能食落一串,傳聞有嗜好此道菜品的食客每次點單均以數(shù)十串購買。烤雞中翅則是店內(nèi)人氣不俗的經(jīng)典燒烤菜品,烤制兩面金黃的雞翅雞皮可口酥脆、肉質(zhì)鮮香,調(diào)料運用均勻克制,盡顯食材原味。
盡管店鋪店鋪烤爐直接設(shè)置在門口處,但其用餐區(qū)域則在店鋪內(nèi)部,并于燒烤區(qū)域相互分離,因此不至于讓店鋪煙霧彌漫;經(jīng)過裝修的用餐區(qū)域經(jīng)過全新裝修,面積較寬,餐位布置有序,還設(shè)有電視播放綜藝節(jié)目或球賽。衛(wèi)生方面稍嫌混亂,翻臺效率不高,遭遇用餐高峰時請需耐心等待。店鋪餐品價格親民,以烤翅為例一對8元,特色豬肉一串2元,所有菜品皆可逐串(個)單點。