Barber Shop大約是上海speakeasy bar中最出人意料的，誰(shuí)能想到一間地下酒吧會(huì)藏在理發(fā)店里？只有一個(gè)座位的逼仄理發(fā)店著實(shí)奇怪，不過(guò)之前這里的確可以理發(fā)或修面，并且專門(mén)做復(fù)古油頭造型，理發(fā)師傅因故離開(kāi)后理發(fā)店一直空置，未來(lái)有機(jī)會(huì)重新?tīng)I(yíng)業(yè)也未可知。

在理發(fā)店柜子上陳列的一堆酒瓶中找到機(jī)關(guān)，就開(kāi)啟了另一個(gè)世界的大門(mén)，門(mén)后是一個(gè)優(yōu)雅的美式復(fù)古酒吧，紅磚墻、拱形門(mén)洞和皮質(zhì)座椅都很有年代感，就像進(jìn)入哈利波特的世界，地下氛圍給人以很強(qiáng)的與世隔絕感，如果顧客不多，這就是個(gè)可以好好休息的地方。Barber Shop面積不小，有吧臺(tái)、卡座、包廂和一個(gè)自帶天井的小花園，因?yàn)槊總€(gè)區(qū)域自成一體或自帶暗門(mén)、有很好的隱藏性，大體來(lái)說(shuō)私密性不錯(cuò)。

Barber Shop主推創(chuàng)意雞尾酒和威士忌，也有經(jīng)典雞尾酒，服務(wù)生會(huì)主動(dòng)問(wèn)是否需要推薦以及喜歡的口味等，多數(shù)情況會(huì)做一杯特調(diào)給你，不過(guò)Barber Shop的調(diào)酒口味整體偏淡，傾向于水果與草本口味，很是清新，適合不耐酒精的人士，如果偏好濃重些的酒，可以直接點(diǎn)威士忌，老板親自從各產(chǎn)區(qū)發(fā)掘收藏了不少高品質(zhì)單一純麥威士忌。不過(guò)既然主推創(chuàng)意雞尾酒，不妨從酒單上Signature系列中選一款嘗嘗。

比如A Dream In Red Mansion（紅樓夢(mèng)），以亨利爵士金酒做基底，羅勒、黃瓜和鮮榨青檸汁的植物氣息延續(xù)和烘托了金酒的風(fēng)味，其中的自制糖油讓酒更加飽滿和易于入口，最后在細(xì)膩泡沫上撒玫瑰花瓣加以點(diǎn)綴，口感甘甜清香。喜歡咖啡味調(diào)酒的話推薦Amitie，Amitie以陳年朗姆酒或黑麥威士忌為基底，加入濃縮咖啡、法式淡奶油、甜奶油和黃糖，來(lái)自奶油和咖啡的香氣豐富和調(diào)和了基酒的醇厚味道，杯面噴了一層巧克力粉，喝的時(shí)候和酒混合在一起，有種濃郁法式風(fēng)情。低酒精度的調(diào)酒中Why Nut令人印象深刻，借用了日常早餐豆?jié){油條的靈感，酒盛裝在木盒子里，由金酒、自制黃豆粉牛奶預(yù)調(diào)、牛奶、甜型雪利酒和香草糖漿調(diào)制，最后搭配一根油條，酒入口柔滑甜美，也可以將油條浸在酒里吃，很是有趣。

為了給客人提供完整的美式復(fù)古風(fēng)情和更綜合的體驗(yàn)，Barber Shop的吸煙區(qū)還售賣從古巴進(jìn)口的雪茄，分為大小兩種，一只大的雪茄可以至少持續(xù)3個(gè)小時(shí)，小只的雪茄持續(xù)時(shí)間1小時(shí)左右。