1987年，幾位美食愛(ài)好者為創(chuàng)立一個(gè)招待親朋好友的落腳點(diǎn)，在新加坡東海岸開(kāi)設(shè)了珍寶海鮮餐廳。這無(wú)心插柳的一舉在之后的三十年中迅速發(fā)展，成為著名連鎖餐飲品牌。

2013年，珍寶海鮮進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，在上海環(huán)貿(mào)IAPM開(kāi)設(shè)了國(guó)內(nèi)首家門(mén)店。目前，該品牌已在上海擁有4家連鎖分店，其中國(guó)金中心店定位高端商務(wù)餐廳，其它三家以中檔消費(fèi)為主。

珍寶海鮮的菜式豐富程度表現(xiàn)一般，其它海鮮餐廳常見(jiàn)的生蠔、刺身等在菜單中并不多見(jiàn)，好在店家的招牌蟹系列能夠?yàn)檎w菜品增色不少。辣椒蟹和黑胡椒蟹都是珍寶海鮮的獲獎(jiǎng)菜式，食客可以選擇珍寶蟹或者青蟹作為該系列菜式的主要食材。珍寶蟹的個(gè)頭通常更大，而青蟹則勝在肉質(zhì)更加結(jié)實(shí)飽滿(mǎn)。辣椒蟹的辣度適中，夾雜著一絲清甜。店家還為這道菜配上了黃金小饅頭，用小饅頭蘸上醬汁，同樣可口。胡椒蟹相比前者口味更重，辣度上也更勝一籌。

除蟹系列之外，珍寶海鮮的帶子、竹蟶、蝦出品同樣優(yōu)質(zhì)。咸蛋黃炸小青龍蝦就非常值得推薦。咸蛋黃過(guò)油之后包裹在蝦上，色澤金黃，散發(fā)著蛋黃特有的香味。外層酥粉，內(nèi)部蝦肉細(xì)嫩，蝦的鮮和蛋黃的咸相互融合，整體味道濃郁。

由于珍寶海鮮的幾家門(mén)店均開(kāi)設(shè)在商場(chǎng)之中，就餐環(huán)境自然不用擔(dān)心。餐廳的整體裝修風(fēng)格以簡(jiǎn)介明亮為主，不同桌子之間擺放間距適中，不會(huì)有很強(qiáng)的壓迫感。位于來(lái)福士廣場(chǎng)的這家珍寶海鮮將海鮮池特別地嵌入在了墻體之中，有著不錯(cuò)的觀賞效果，食客靠墻而坐，會(huì)有蝦、蟹在身后游動(dòng)的奇妙就餐體驗(yàn)。