精釀啤酒店的先鋒隊之一，與The Strand Beer Café、懶人精釀啤酒吧齊名。TheHops素有“廣州城中必去的專業(yè)精釀啤酒館”之稱，雖然這家店沒有自釀啤酒，也不以瓶裝精釀的數(shù)目取勝，但憑借老板開業(yè)多年累積的行業(yè)經(jīng)驗與精釀知識，這家店內(nèi)的瓶裝精釀皆為精品。 不同于廣州很多的“精釀啤酒小賣部”，TheHops的三位店主都是資深的精釀啤酒愛好者，這里100多款口味各異的精釀啤酒都是他們親自挑選的，種類相對齊全。最為難得的是，TheHops基本每款在售的啤酒都配有原廠杯子，確保以最佳形式感受每支啤酒的風(fēng)味與香型。 在此你能嘗到網(wǎng)紅艾爾啤酒——羅格榛子棕啤，它曾獲2014國際啤酒節(jié)第一名和2015世界啤酒大賽銀獎，9次獲得棕色艾爾的世界冠軍。酒體呈深棕色，因為在釀造的過程中加入了榛子，所以有股獨特的堅果香。入口平滑柔順，口味層次漸進，先是榛子的堅果油香，帶有艾爾啤酒的酒花香氣，而后轉(zhuǎn)為花蜜的甜香，最后收尾滿口是巧克力、焦糖與奶油的濃郁味道，口味非常容易被大眾所接受。 羅斯福10號是比利時修道院啤酒中最為烈性的一款，也是羅斯福系列的王牌。這款發(fā)酵黑啤酒的酒體呈深紅褐色，泡沫極其細膩，酒體渾厚，入口先感受到香甜的水果味，隨后是濃郁而厚重的酒味，下咽后口腔里以淡而純粹的酒花香味收尾。這款酒以猛烈的酒味貫穿始終，但微妙地將果味、花香味、麥香味串聯(lián)，也算是重口味里的小清新。 很多女生與精釀新手喜好從福佳柔絲玫瑰色啤酒等幾款入手，除此以外，在此也推薦兩款新鮮生啤，它們是TheHops最近才引進的，分別為福佳白與酗酒狗朋克IPA。 TheHops每天開店時間較晚，沒有嘈雜的live樂隊，環(huán)境偏向于安靜舒適，店內(nèi)英倫裝修風(fēng)格很是低調(diào)。室外的小院還有幾張露天座位，因為面積較大，所以客容量也比較高。這家店上新速度相當(dāng)快，經(jīng)常推出一些賞酒活動，無論是私人小聚，或是各類主題活動，他們都做得有聲有色。但因為藏匿在樸實無華的小區(qū)里面，這家店十分難找，建議做好地圖功課再前行。