老碗會(huì)在深圳無疑是最常見到的陜面品牌，自2014年成立以來，已經(jīng)在鬧市坐擁17家分店。和其他不修邊幅的陜面小館子相比，老碗會(huì)環(huán)境清幽典雅，就餐區(qū)域舒適干凈，更適合作為歇腳或聚會(huì)地。

老碗會(huì)的制面手法利落有序，揉面半小時(shí)后直至面團(tuán)表面光滑有彈性，再將一斤面團(tuán)分為六個(gè)劑子，醒面半小時(shí)后方可進(jìn)行扯面；扯面時(shí)將面團(tuán)拉長至一米四，摔拉四次以保證面條勁道瓷實(shí)，并達(dá)到最佳厚度，下鍋煮兩分鐘后方可撈出。

在陜西關(guān)中，人們把大碗叫做“老碗”。老碗會(huì)的面碗又深又大，分量感人。寬寬的褲帶面飽足感滿分，不消多嚼都能感受到四溢的麥香，入口又綿又韌。不過biangbiang面的澆頭是敗筆，番茄呈塊狀，不稀爛，豆角青而無味，軟而不脆，兩者都與面條格格不入；豆腐干與鹵肉倒是比較常見的搭配，只不過調(diào)味偏咸，未拌開時(shí)一口咬下不禁讓人皺眉。不知店家是為了讓分量更扎實(shí)，還是為了賣出24元/碗的高價(jià)，澆頭才做得如此繁多卻粗糙，如果只想吃面，點(diǎn)一份18元的油潑面即可，油潑辣子澎湃的香氣和面條厚實(shí)的麥香足以讓人大快朵頤。

除此之外，老潼關(guān)肉夾饃、羊肉串、老酸奶、涼皮也都是老碗會(huì)的招牌。憑借不錯(cuò)的出品水準(zhǔn)和非常便利的分店選址，老碗會(huì)各項(xiàng)指標(biāo)分?jǐn)?shù)平均，在嘴饞時(shí)不妨一試。

與老碗會(huì)規(guī)模旗鼓相當(dāng)?shù)年P(guān)中源，也是深圳分店眾多的西北面食館，不過出品實(shí)在不算出彩，扯面過薄，沒有麥香；配菜敷衍，芽菜全是黃豆頭，非常影響口感；油潑辣子也毫無記憶點(diǎn)，因此不在榜中推薦。