江南味道定位精致快捷的江南小餐廳，以江南小菜、小炒、小點為主，在廣東開設了不少分點。與同集團的江南廚子、西湖春天相比，菜式更小巧，沒有大盤海碗、沒有燕鮑翅參，消費也更加親民，因而每天都有食客大排長龍，家庭聚會、朋友聚餐都是不錯的選擇。

江南味道菜品種類多，分量不大，單價也不高，所以更適合多點幾個小菜嘗鮮。雞毛菜是上海一帶對小白菜幼苗的俗稱，口感和質地比小白菜更為柔嫩，味道清香，很受蘇杭本地人歡迎。江南味道的腐皮雞毛菜出品穩(wěn)定，回頭客每次來吃都是熟悉的味道，咸甜交融，這是由于食材本身足夠新鮮，才能維持水準，與葷菜搭配著吃，口感很好。雪菜老豆腐也是江浙一帶的傳統(tǒng)做法，雪菜在蘇杭叫“雪里蕻”，在兩湖地區(qū)叫“排菜”，腌制后色澤鮮香、口感清脆，無論是炒、蒸、煮湯作為作料，還是單獨上桌使用，都很受人喜歡。雪菜與老豆腐可以說是最佳搭檔，入口拌著豆香和雪菜香，回味無窮。筍干老鴨湯的出品不錯，咸香口味，鴨子的處理到位，不膻不腥，比西湖春天做得清淡一些。

江浙菜自然是江南味道的主旋律，但也不乏川菜等重口味菜式，如麻辣誘惑、金湯味道魚、香辣牛雜鍋等，在江浙餐廳出現(xiàn)顯得有些不倫不類，味道自然不如正宗川菜館做得霸道，不推薦嘗試。