光谷廣場(chǎng)/魯磨路

對(duì)武漢人而言，光谷廣場(chǎng)、魯磨路這片區(qū)域可謂“噩夢(mèng)”般的存在。由于光谷廣場(chǎng)綜合體的建設(shè)，多年來(lái)周邊道路擁擠，出行并不方便。周邊大學(xué)的學(xué)子嫌棄，遠(yuǎn)一點(diǎn)的武漢人直呼“再也不來(lái)了”，當(dāng)?shù)鼐用駝t是默默忍受。即便如此，這片區(qū)域的夜宵市場(chǎng)依舊茁壯成長(zhǎng)，曾經(jīng)的魯磨路夜市更是附近各大高校學(xué)子的青春回憶。雖然現(xiàn)在不復(fù)以往，但各式連鎖品牌夜宵出品尚可，街邊小店也不時(shí)有出色表現(xiàn)。

鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香

鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香是最早注冊(cè)鋼管廠小郡肝商標(biāo)的餐廳，品牌名氣最大。鋼五區(qū)紅鍋均以牛油為底，相較清油鍋底而言更為麻辣濃郁，適合燙煮小郡肝、牛肉等肉類食材。鎮(zhèn)店之寶小郡肝切至小塊，經(jīng)調(diào)料腌制，煮熟后蘸上辣椒粉與黃豆粉的蘸料，麻辣脆爽。除了小郡肝之外，鴨血、肥腸結(jié)子、9秒毛肚都是鋼五區(qū)的必點(diǎn)菜品。餐廳的鴨血沿用了總店方式制作而成，相較速凍后的鴨血更為嫩滑。毛肚切片后燙煮僅需9秒，口感脆爽彈韌。在鋼五區(qū)吃串串需要自助調(diào)配蘸料碟，芝麻、花生、蒜蓉、辣醬等選擇豐富，顧客可根據(jù)自己的喜好進(jìn)行搭配。蘸料的香油為獨(dú)立包裝，標(biāo)有鋼五區(qū)商標(biāo)，是一次性食用香油，油質(zhì)新鮮有保障。

27F 空中雞尾酒廊Lounge cocktail Bar

27F 空中雞尾酒廊是一家不循常理的酒吧，店面位于寫字樓，還擁有一批忠實(shí)的酒客，令人稱奇。酒吧主打雞尾酒，其中特調(diào)雞尾酒均有著不錯(cuò)的出品。調(diào)酒師功底深厚，酸度、甜度和酒精度均能按照酒客要求得到把控。27F還會(huì)根據(jù)時(shí)令推出應(yīng)季酒款，例如盛夏時(shí)節(jié)的荔枝香和深秋時(shí)節(jié)的桂花香，后者酒液香甜，清淡的桂花味道藏匿得很深，基酒的酒精感和輔料的風(fēng)味中和得恰到好處，整體層次豐富。因地處寫字樓中，27F不像街區(qū)酒吧那般嘈雜，店內(nèi)氛圍略微清凈，非常適合三兩成行喜歡安靜的酒客。27F的服務(wù)是該店最值得稱道的地方之一，調(diào)酒師及服務(wù)員長(zhǎng)相清秀，穿著整齊劃一。他們態(tài)度熱情，服務(wù)細(xì)致，點(diǎn)單時(shí)會(huì)詢問(wèn)酒客口味偏好。老板為人幽默健談，時(shí)常與酒客相談甚歡。

18號(hào)酒館

18號(hào)酒館就是武漢最為優(yōu)秀的精釀啤酒吧。25個(gè)酒頭和百余款瓶啤是18號(hào)酒館酒單的全部實(shí)力。酒頭數(shù)量雖多，卻不是常常開滿，且以供應(yīng)自家釀造的生啤為主。甘蔗渾濁就是18號(hào)酒館的自釀之一，這款酒酒體如名，渾濁不清，較少的泡沫消散速度很快，四溢著IPA典型的熱帶水果和柑橘香氣。它入口偏酸，苦味稍淡，較弱的殺口感中隱藏著青草味道，后段收口回甘。除啤酒外，店內(nèi)還供應(yīng)炸物、披薩、豬肘等配酒餐點(diǎn)，以豬肘最受歡迎，它鹵制到位，濃郁的醬汁嵌入肉中，入口飽滿。作為Taproom的18號(hào)酒館有著明顯的精釀酒吧氛圍，酒客相談甚歡，沒有背景音樂(lè)的烘托也顯得十分熱鬧。服務(wù)是18號(hào)酒館的短板，店內(nèi)服務(wù)員略為隨性，顧客較多時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)忘記下單的情況。

海底撈

海底撈是火鍋界能夠與“傳奇”掛鉤的品牌，已成為極致服務(wù)體驗(yàn)和就餐體驗(yàn)的代名詞。武漢海底撈對(duì)鍋底做出改良，比成都門店要清淡一點(diǎn)，但比廣州、上海門店要重口，更加契合武漢人的口味偏好。番茄鍋底是海底撈的特色，鍋底由日照充裕的新疆番茄制成，酸甜可口，不容錯(cuò)過(guò)。海底撈的鍋底勝在選擇自由度高，除鍋底口味外，食客還可自行調(diào)整麻度、辣度、濃度、是否無(wú)渣等等。海底撈在全國(guó)建有四個(gè)大型現(xiàn)代物流配送基地和一個(gè)底料生產(chǎn)地，門店食材均為總部直接送達(dá)或特定渠道統(tǒng)一采購(gòu)，菜品豐富且新鮮。餐廳的人性化服務(wù)是餐飲行業(yè)的標(biāo)桿。即使是在排隊(duì)進(jìn)店的時(shí)間，海底撈也會(huì)為客人準(zhǔn)備零食茶水，提供美甲、擦皮鞋等周到服務(wù)。

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