吉慶街/江漢路/保成路

從“過早戶部巷，宵夜吉慶街”這句武漢人耳熟能詳?shù)脑捴?，不難知道當(dāng)年吉慶街夜宵的霸主級地位。吉慶街大排檔市場在以前可謂遠(yuǎn)近聞名，既有民間藝人的表演，又有夜市，形成吉慶街特有的文化。重建后的吉慶街，夜宵市井氣息淡了不少，但人氣仍算不弱。再加上江漢路步行街、保成路夜市，商家云集，堪稱本清單最豪華陣容。

酩酊酒館

酩酊酒館是武漢精品酒吧行業(yè)的另類，酒款的出品和酒吧裝潢上都主打中式創(chuàng)意風(fēng)格。中式匾額懸掛于門前，引人注目。大門設(shè)計(jì)奧妙，內(nèi)藏機(jī)關(guān)，門邊的古代中藥柜還隱藏了酒館入口。酒館內(nèi)部別有洞天，裝飾別致。酒柜之上，各式酒瓶琳瑯滿目。創(chuàng)意雞尾酒是酩酊酒館酒單的最大亮點(diǎn)，老冰棒、AD鈣奶等均為酒款名稱，出彩的新意及市面少見的酒款樣式是這些創(chuàng)意酒品的賣點(diǎn)。醉與花鳥是酩酊酒館最美的一款雞尾酒，這款酒上覆食用糯米紙，紙上印著花、鳥圖案，酒液清澈，入口便泛出甜膩，酒精味道在后段才會出現(xiàn)，整體濃郁甜香。館內(nèi)氛圍舒適愜意，背景音樂聲音不大，酒客之間交談甚為輕松。服務(wù)員迎門帶客十分主動，介紹起酒款來也耐心細(xì)致。

三德燒烤

營業(yè)超過20年的三德可謂武漢燒烤的集大成者。店鋪環(huán)境秉承老式餐館風(fēng)貌，屋內(nèi)桌椅擺放整齊，衛(wèi)生狀況較優(yōu)。三德燒烤堅(jiān)持炭烤制菜，食材新鮮、撒料濃厚，烤串表面往往覆滿大顆辣子及孜然，咸、辣滋味較普通燒烤更甚，契合武漢“重口味”偏好。招牌魚鰾入口柔軟，用嘴撕扯可見纖維狀筋膜，體驗(yàn)獨(dú)特。魚塊、魚尾先炸后烤，外表魚皮焦黃，內(nèi)部魚肉鮮嫩，食罷唇齒留香。烤蛋白為創(chuàng)意菜式，由雞蛋蛋清落入方形模具燒烤成型，外觀與豆腐相仿，味道則依賴烤料提升，咸鮮兼有。其他菜式出品水準(zhǔn)也不低。店鋪日間多銷蓋飯等主食，夜間則切換成燒烤，生意持續(xù)而穩(wěn)定，基本沒有排隊(duì)輪候現(xiàn)象，想吃安心前往即可。

蜀大俠

蜀大俠是四川知名火鍋品牌，其紅湯鍋底使用一次性牛油，并加入了石柱紅辣椒等食材，調(diào)整了辣度，適合武漢本地人的口味習(xí)慣。餐廳菜品名稱、做法特別，可用“一帥九將”概括其招牌菜品。其中一帥為花千骨（豬肋骨），九將為舌尖上的蜀大俠（牛舌）、貴妃牛肉等九道菜品?；ㄇЧ鞘秦i肋骨去掉頭尾，并腌制一段時間的菜品。骨肉與醬料相結(jié)合，吃起來香辣入味。舌尖上的蜀大俠（牛舌）被刨成大小適中的薄片，未用任何醬料腌制，其味道鮮嫩，富有韌勁。貴妃牛肉經(jīng)牛奶中浸泡，肉中的腥味得以去除還帶有奶香，口感更為爽滑。其它主打菜品表現(xiàn)同樣可圈可點(diǎn)，此處便不在贅述，在點(diǎn)菜時，食客可著重點(diǎn)選“一帥九將”中的菜品。

左佐zozo

ZOZO是武漢最早的雞尾酒吧之一，老店雖狹小擁擠，卻有著一批忠實(shí)的粉絲。后由于市政要求，酒吧遷至黃興路，換來了更大的店鋪面積和更為鮮明的主題風(fēng)格。新店以夏威夷風(fēng)情為裝飾風(fēng)格，店內(nèi)色彩搭配活潑明快。得益于裝飾樹木的隔斷，酒客隱私感不錯。酒吧特色雞尾酒出品優(yōu)秀，尤以醉生夢死和齊天大圣最為出眾，前者以百加得151為基酒，配上橙汁等輔料，口感濃郁不失柔和，融合度極佳；后者則以威士忌配上果酒、百香果，入口順暢，清甜之余，回味持久。除上述酒款之外，店內(nèi)還經(jīng)營咖啡、餐點(diǎn)，出品尚可。ZOZO在服務(wù)上表現(xiàn)上乘，服務(wù)員招呼起客人十分熱情。老板為人慷慨大方，有時會額外贈送酒款。

蝦皇

蝦皇創(chuàng)立且發(fā)家于潛江，到武漢后如魚得水，是江城小龍蝦“四大天王”之一。財(cái)大氣粗的蝦皇在潛江擁有直營養(yǎng)殖基地，從源頭控制小龍蝦的品質(zhì)，再從其中挑選質(zhì)量過關(guān)的個體，每天一批鮮活小龍蝦配送至店。油燜大蝦是食客到店的必點(diǎn)菜式，亮點(diǎn)在于蝦皇先將香料香味提煉到油里，再用油烹飪蝦。餐廳將小龍蝦預(yù)先在筒子骨、鯽魚熬出來的湯涮煮過，蝦殼軟化，鮮蝦味得以逼出。因而整體麻辣夠味，而后舌尖酥麻陣陣。極品蒜蓉大蝦也經(jīng)過筒子骨、鯽魚湯的涮煮，腥味得以去除。蝦肉中的蒜香濃郁，略帶甜味。放眼武漢小龍蝦業(yè)界，蝦皇的環(huán)境裝修屬于中上檔次，比較適合宴請場合。餐廳內(nèi)服務(wù)員態(tài)度對不熱情但有求必應(yīng)，綜合體驗(yàn)較佳。

骉骉老火鍋

骉骉老火鍋在武漢火鍋江湖的名聲可謂如雷貫耳。其走紅原因離不開外觀可愛的hello kitty牛油鍋底，備受女性食客的喜愛。Hello kitty牛油鍋底因制作卡通模型需要更多的牛油，因此有著更醇厚的味道，也更適合燙涮食物。鍋底還添加了骉骉自制的醪糟，契合了喜食米酒的武漢人的口味偏好。天梯是主打菜品，實(shí)為豬上顎部位的軟骨，燙熟后外表與魷魚圈相似，口感勁韌，十分脆爽。店內(nèi)葷菜一般不超過20元／份，素菜一般不超過5元／份，菜品分量相對價格來說也不算稀少，適合注重性價比的食客。

黑皮燒烤

黑皮燒烤曾是知名路邊攤，20多年飽受食客熱捧。店鋪老板別出心裁，利用草藥配方為烤串增香提味，加之孜然、辣椒用料濃重，使出品暗帶香甜之余，不失鮮辣有加的風(fēng)味特征。店鋪提供20道菜式，其中瘦（豬）肉、肉筋最能體現(xiàn)黑皮特色。瘦肉切成肉片成串，加以少許芝麻提香，兼有細(xì)膩嚼勁，滋味復(fù)合。肉筋以肥肉居多，其中草藥甘香消解肥肉油膩，保留純粹脂香，多吃不膩。雞爪軟爛出眾，吃進(jìn)口中僅需輕輕撕扯即可分離骨肉，草藥芳香與肉香交織不斷。黑皮在同一街道共有餐區(qū)兩處，每處均為數(shù)十平米小店，配足廚師及服務(wù)人員，環(huán)境、衛(wèi)生略優(yōu)于蒼蠅館子。周二固定店休，食客前往時注意出行安排。

馬路邊邊麻辣燙

馬路邊邊麻辣燙來自于成都，以懷舊的就餐環(huán)境與獨(dú)特的鍋底口味享有盛譽(yù)。馬路邊邊提供了兩種辣味鍋底：經(jīng)典和傳統(tǒng)。經(jīng)典鍋底相比牛油鍋底，味香辣清爽，而傳統(tǒng)鍋底以牛油為鍋底，適合喜辣重口的食客。建議經(jīng)典鍋底搭配干碟，傳統(tǒng)鍋底搭配香油蘸碟，體驗(yàn)正宗滋味。店內(nèi)菜式品類豐富，除了常見的串串，還有冒菜、冰粉等四川特色小吃。其中冒腦花是招牌冒菜，紅油、海椒掩蓋了腦花的腥味，吃起來細(xì)嫩入味。冰粉屬于甜品，類似果凍，加上紅湯、小湯圓等配料，香甜解膩，不少食客專程打包帶走。店內(nèi)的人手不多，高峰時期照顧不周。

其他推薦

醇Pure WH/classic醇、燙鍋鮮砂鍋串串、石灰市李串串、THE ROOF、滿堂紅串串香