蘭桂坊/九眼橋/磨子橋

由九眼橋連接的府河兩岸只有在夜色降臨時(shí)才會(huì)煥發(fā)出它的生機(jī)，“去九眼橋耍一下”已是不少成都年輕人夜間娛樂休閑的口頭禪。蘭桂坊的格調(diào)餐廳、熱鬧的酒吧街和磨子橋附近接地氣的蒼蠅館子共同醞釀了這一帶的夜宵文化。得益于附近的幾所大學(xué)，這里的氛圍更加活潑、暢快。

尋歡燜烤羊肉串

尋歡是成都少以電爐、瓦爐悶烤制串的燒烤店。所謂悶烤，是將串品置入特制的封閉烤爐中，利用爐內(nèi)高溫將其制熟。羊肉串是尋歡的人氣招牌，成串以碩大肉粒及羊油均勻串成，口感飽滿扎實(shí)、鮮香濃郁。雞翅以藤椒刷料入爐，皮酥肉嫩的全翅裹挾著麻椒的辛鮮，入口肉香味烈，辛辣有加。水果胡椒牛肉串則將菠蘿、牛肉以胡椒及特制醬汁刷料烤成，有著咸酸交織的另類口感，頗具熱帶風(fēng)情。其余如肋間肉、蝴蝶排、虎頭蝦等烤品，也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。該店的就餐環(huán)境稍顯一般，它與尋常的路邊小攤無異，略微狹小臟亂。

巴蜀大宅門

若是詢問哪里可以吃到正宗的成都火鍋，相信80%的當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)推薦巴蜀大宅門。這里的紅鍋有牛油鍋與雙椒清油鍋，兩種都是地道四川味，味道偏麻辣而不是重慶火鍋的香辣。紅鍋鮮香濃厚，煮沸后湯面上浮滿了花椒，看著氣勢(shì)洶洶。巴蜀大宅門的菜品相當(dāng)豐富，光是牛肉就有嫩牛肉、麻辣牛肉、山椒牛肉和折耳根牛肉四種可選。牛肉均是每日鮮貨，未經(jīng)冷凍，肉香和口感都保留著較好的水準(zhǔn)。肥腸節(jié)子、掛面鴨腸、鮮毛肚、黃喉、貢菜和現(xiàn)炸酥肉自不必說，全部都在必點(diǎn)之列。若是想要品嘗特色菜品，兔腰、雞腎和泥鰍是不錯(cuò)的選擇，這幾道菜在成都之外的火鍋店基本很少見到。服務(wù)人員手腳麻利，點(diǎn)單、上菜都較為迅速，但店內(nèi)常年客流巨大，服務(wù)員無法每桌照看，顧客有需求時(shí)只能自己呼叫。

烤肴

號(hào)稱集結(jié)石棉燒烤、西昌燒烤及宜賓風(fēng)味的烤肴，是成都燒烤的一朵奇葩。它擁有多達(dá)8類的菜式，囊括把把燒、簽簽燒、特色燒烤及海味等，而菜單還會(huì)標(biāo)記每類菜式中的招牌菜、推薦菜及新菜，分類十分仔細(xì)。在眾多菜式中，西昌香豬、烤五花、及掌中寶最值得推崇。得當(dāng)?shù)幕鸷蚣罢{(diào)味，讓這幾道以香脆見長(zhǎng)的烤品收獲人氣。素串中的烤黃金玉米粒品質(zhì)較優(yōu)，入嘴帶有細(xì)膩的芝士滋味，嚼落更有爆漿口感。服務(wù)是這里的短板，不少店員服務(wù)態(tài)度差，入席、點(diǎn)餐時(shí)懶于應(yīng)答，上菜速度較慢。

NO.BAR

NO.BAR是九眼橋?yàn)閿?shù)不多的精釀酒吧之一，也被不少酒客戲稱為“九眼橋的一股清流”、“九眼橋唯一賣真酒的”。店內(nèi)僅有數(shù)款生啤和近50款瓶啤，在酒的品類及優(yōu)質(zhì)酒款的數(shù)量上并沒有太大的亮點(diǎn)。不超過10款的生啤中，國(guó)產(chǎn)精釀?wù)紦?jù)了一大半，以武漢18號(hào)、北京京A、牛啤堂、南京高大師最為常見，生啤種類則無章可循，果啤、世濤、IPA均有供應(yīng)。較為清靜的店內(nèi)氛圍是NO.BAR在九眼橋眾多酒吧中頗受歡迎的一大因素。店內(nèi)的背景音樂聲量不大，以英式搖滾居多。頗具亮點(diǎn)的是，NO.BAR還有一個(gè)精致的私人影院，內(nèi)附四張芝華仕沙發(fā)座椅，舒適程度堪比頭等艙，非常適合情侶約會(huì)或是好友小聚。

The Bridge Bar

The Bridge位于成都著名歷史地標(biāo)“安順廊橋”上，是成都最佳的雞尾酒/威士忌酒吧之一。這里囊括了從阿貝(Ardbeg)的青春四部曲到余市(Yoichi)的單桶威士忌，稀有品類的數(shù)量可謂冠絕成都。就算這些珍品大都不可以單杯購(gòu)買，但店內(nèi)超過170款的選擇已經(jīng)足夠令人滿意。店內(nèi)的調(diào)酒就餐設(shè)計(jì)頗有意思，每頁上印著Proof&Company的數(shù)位調(diào)酒師的頭像，下面是他們根據(jù)自己對(duì)本地風(fēng)味的理解創(chuàng)作的酒類，列明名稱和原料供客人選擇。蓉城氣泡是其中一款最受歡迎的原創(chuàng)款，以伏特加為基底加以花椒，兩者辛辣的口感彼此相融，但需要注意趁涼品嘗。另一款“這...就是草莓”顏值更高，龍舌蘭配合草莓、番石榴的酸甜，青檸的酸，胡椒的辛辣，酸甜的口感掩蓋了其十幾度的度數(shù)，讓人不知道不覺就到達(dá)微醺。值得一提的是，廊橋有一個(gè)露臺(tái)，可以飽覽錦江、九眼橋等景色，記得不要錯(cuò)過。

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