車(chē)仔面
車(chē)仔面在香港街頭很常見(jiàn)且價(jià)格便宜，早年香港市民生活不易，加之大量?jī)?nèi)地難民涌來(lái)香港謀生，香港街頭出現(xiàn)許多拉手推車(chē)叫賣(mài)的小販，車(chē)中放置金屬造的“煮食格”，格子中放有湯汁、醬料及配料，顧客可以隨意搭配食用，因此得名“車(chē)仔面”。車(chē)仔面由小麥粉制成，稍比烏冬面細(xì)，整體呈淡黃色。值得一提的是，車(chē)仔面主要靠乳酸菌調(diào)節(jié)保鮮，吃起來(lái)會(huì)稍有酸味，并不是變質(zhì)。
如今車(chē)仔面已進(jìn)入餐廳，除普通加入醬料吃法，另還可搭配豬皮、牛雜等多種配料，一起拌食極具風(fēng)味。
推薦店鋪：
文記車(chē)仔面（2018米其林街頭小食）
商圈：深水埗
人均：HKD 25
地址：深水埗福榮街121號(hào)地下
電話(huà)：+85-90595104
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日11:00 - 01:00
是否連鎖：否
榮記粉面
商圈：灣仔/銅鑼灣
人均：HKD 25
地址：銅鑼灣糖街27號(hào)A地下
電話(huà)：+85-28082877
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日11:30 - 22:30
是否連鎖：是
興隆車(chē)仔面
商圈：紅磡/九龍城
人均：HKD 40
地址：紅磡都會(huì)道6-10號(hào)置富都會(huì)8樓美食廣場(chǎng)FC20號(hào)鋪
電話(huà)：+85-98151837
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日07:30-21:30
是否連鎖：否
松記車(chē)仔面
商圈：西貢
人均：HKD 30
地址：西貢福民路高勝樓19-21號(hào)地下
電話(huà)：+85-27929172
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至六07:30 - 19:30
星期日07:30 - 20:00
是否連鎖：否
