驢打滾又稱豆面糕，因其在最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如野驢撒歡打滾時揚起的陣陣塵土，因此得名“驢打滾”。驢打滾的原料為黃米面，加水蒸熟后抹上紅豆沙（也可用紅糖）做餡料，隨后卷起來，切成100克左右的小塊，撒上黃豆面即可。
好吃的驢打滾甜度控制恰當(dāng)，口感綿糯微黏，表面的黃豆粉經(jīng)炒制后散發(fā)出濃郁豆香，可以稱得上是一道但點無妨的北京小吃。
推薦店鋪：
清真白記小吃(牛街北口店)
人均：19元
地址：牛街5號牛街清真超市1樓(近輸入胡同)
電話：13801383675
營業(yè)時間：周一至周日 08:00-20:00
牛街洪記小吃店
人均：35元
地址：牛街12號(牛街清真超市對面)
電話：010-63550735
營業(yè)時間：周一至周日 05:30-09:30 11:00-21:30
紅螺食品(王府井店)
人均：41元
地址：王府井大街與大紗帽胡同交口(新天地購物中心北側(cè))
電話：18801200481
營業(yè)時間：周一至周日 10:00-22:00
