出自漢中米皮世家，東主是老肖家的遠(yuǎn)方親戚，不過(guò)兩店各自獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，并無(wú)業(yè)務(wù)合作。小店名氣不大，出品的檳豆米皮卻非常罕見(jiàn)。

恰如餐食名稱(chēng)所示，店主在普通米皮中融入檳豆粉，使得米皮帶有豆香。另一項(xiàng)收益則來(lái)自口感，市肆米皮頗為彈牙，更偏向于東北地區(qū)的大拉皮，如是中意韌勁豐滿(mǎn)的米皮，漢中檳豆是個(gè)好選擇。調(diào)味方面則有些平庸，過(guò)量的湯水沖淡了料汁風(fēng)味，辣油味道無(wú)功無(wú)過(guò)。

漢中檳豆熱面皮已不是米皮專(zhuān)營(yíng)店，也出品油潑面、漿水面、西紅柿蓋澆面，以及十多款蓋澆飯，僅是沿街普通食店的水平，單品售價(jià)一般不超過(guò)15元。其裝潢也較為尋常，餐盤(pán)甚至是塑料質(zhì)地，影響食欲。