阿力燒烤是為數(shù)不多的知名新疆燒烤攤,位于水果湖步行街一處小巷內(nèi),只在夜間營業(yè)。每逢開店,店主即將簡易桌椅擺滿巷中,以煙熏氣息及招牌燈箱招徠時刻,街頭氣息尤甚。
店鋪菜式僅有9道,以羊肉串、羊排、羊板筋三樣備受好評,款款肉塊碩大,肉香濃厚,孜然顆粒明顯。肉串以肥瘦交替均勻串好,以旺火快烤出餐,味道保留地道新疆風格,軟嫩無比,肉汁豐盈,讓人過癮。羊排保留肋部排骨,帶有馥郁骨肉鮮香,質(zhì)地酥韌。板筋相對考驗牙口,取自牛背肌肉主筋,入烤時火候恰倒好出,入口嚼勁十足。
店鋪唯一室內(nèi)區(qū)域挪作廚房之用,遭遇雨天店主會支起塑料大棚繼續(xù)經(jīng)營,直至打烊爐火不歇??上У赇伣徖鴹壷脜^(qū)及網(wǎng)吧,除人流相對復(fù)雜外,暖熱天氣容易滋生臭味,破壞用餐體驗。此外,店鋪食材放置隨意,棄簽、瓶罐處理不及時,也影響店鋪整體形象。