63號莊園咖啡是長春街上一家臨街的小店，63號是其在長春街上的房號?？Х瑞^創(chuàng)立于2012年，是武漢精品咖啡館的先行者，也是武漢首家以經(jīng)營莊園豆為主的咖啡館。老板對待咖啡的態(tài)度十分認(rèn)真純粹，他拒絕媒體推廣，各網(wǎng)站上關(guān)于63號莊園咖啡館的信息寥寥無幾。

單品咖啡方面，店內(nèi)以售賣精品莊園豆為主，如巴拿馬瑰夏、90+埃塞俄比亞、也門摩卡與蘇門答臘綠寶石等高品質(zhì)單品咖啡豆。翡翠莊園的紅標(biāo)瑰夏作為鎮(zhèn)店之寶，曾是最佳巴拿馬POB杯測冠軍，也曾榮獲SCAA（美國精品咖啡協(xié)會）杯測冠軍。紅標(biāo)瑰夏品質(zhì)極高，沖泡后香氣豐富且層次感強(qiáng)，茶香與水果香混合，入口時果酸味較重，回甘強(qiáng)烈，酸質(zhì)細(xì)膩，吸引不少單品愛好者前來品嘗。店內(nèi)老板對于在紅標(biāo)瑰夏全球競價(jià)拍賣中連續(xù)七年中標(biāo)拿下一事也頗為自豪。

奶咖相較于其他店價(jià)格偏高，但物有所值。所用的“63號”拼配豆曾榮獲IIAC（國際咖啡品鑒者協(xié)會中國分會）與國際Espresso品鑒大賽雙料金獎。同時，奶咖擯棄了常溫牛奶，完全使用鮮奶制作。與常溫牛奶相比，鮮奶口味更鮮甜，口感更順滑，咖啡回甘更濃厚。店內(nèi)甜品品種不多，均自家烘焙，口味中規(guī)中矩。也提供意粉等餐品，但味道不佳。

咖啡館鬧中取靜，被民國老建筑包圍，顯得年頭甚老。店內(nèi)裝潢風(fēng)格以復(fù)古風(fēng)格為主，二樓座位足夠，比一樓安靜，是小憩的好去處。但壁畫太老，皮質(zhì)單人沙發(fā)、單人藤椅沙發(fā)均不配套，顯得不大協(xié)調(diào)。店內(nèi)環(huán)境遜色于其他咖啡館，不禁煙，空氣不流通。盡管如此，63號莊園咖啡的吧臺邊每天都坐滿了人，多以熟客為主?？Х葞熓譄崆?，除了探討咖啡知識外，還會慷慨介紹客人到別家咖啡館品嘗不一樣的咖啡。