娜瑪斯提餐廳于2010年開業(yè),以正宗地道的印度菜品廣為人知。餐廳原先位于仁愛路文星廣場(chǎng),后搬遷至李公堤街區(qū),店名“娜瑪斯提”來(lái)源于印度語(yǔ)Namaste,意為你好的意思。
娜瑪斯提從老板、廚師到服務(wù)人員都是印度人,菜品所用的食材、香料也都是從印度運(yùn)來(lái)。前菜以印度經(jīng)典的烘烤類菜肴為主,葷素兼有,選擇豐富。葷食方面,香烤春雞選用肉質(zhì)鮮嫩的童子雞,在印度土烤爐中高溫烤制,經(jīng)過(guò)碳烤的雞肉外皮香脆、肉質(zhì)柔軟,在高溫的催化下,多種印度香料和辣椒的張力完全被釋放出來(lái)。薄荷烤蝦則用開背大明蝦混合薄荷葉一同烤制,蝦仁部分清香入味。素食方面,餐廳供應(yīng)有烤蘑菇、烤西蘭花、烤香菇、烤茄子、烤洋蔥,素食燒烤中也加入有不少微辣香辛料,口味香郁,既可單獨(dú)點(diǎn)選,也可一次性上齊雜錦拼盤。不過(guò),據(jù)部分食客的反饋來(lái)看,燒烤類餐食出品有待提高,偶爾會(huì)有烤得太過(guò)焦黑的情況。
主餐便是經(jīng)典的咖喱類菜肴,與甘尼仕印度餐廳相比,娜瑪斯提的咖喱菜品更接近印度當(dāng)?shù)乜谖?,香料味更加厚重。招牌咖喱雞采用印度最經(jīng)典瑪薩拉(Masala)咖喱燴煮,黏稠濃郁,咖喱中還加有許多青椒和洋蔥,吃起來(lái)特別清爽;巴辣魚是用黃咖喱煮成,色澤奶黃,伴有絲絲香辣,兩種咖喱可與面餅搭配食用。香辣土豆咖喱適合素食愛好者,土豆塊已被煮得快融化到咖喱中,咖喱湯汁充沛,搭配米飯?jiān)俸线m不過(guò)。娜瑪斯提的米飯選用細(xì)長(zhǎng)的印度香米煮成,口感干松粘性低,是土豆咖喱的最佳拍檔。
餐廳室內(nèi)裝飾充滿印度風(fēng)情,橙紅色墻面光線迷離,墻上繪制的印度廊柱綺麗絢爛。廚房處有一個(gè)開放窗口,隨時(shí)可見印度廚師忙碌的身影,餐廳服務(wù)人員都為印度人,英語(yǔ)溝通無(wú)礙,部分人員能進(jìn)行基本的漢語(yǔ)交流。服務(wù)人員大多比較熱情,餐前會(huì)詢問(wèn)是否有食物忌口,對(duì)于顧客提出的疑問(wèn)也能耐心解答。餐廳位于李公堤酒吧街深處,路標(biāo)不夠明顯,前往時(shí)最好按照導(dǎo)航路線行進(jìn)。