蘭巴赫成立于2006年，在國內(nèi)多個城市擁有十幾家連鎖店面。自2014年入駐蘇州后，憑借其種類豐富的菜品和酒水，一度成為蘇州最火爆的德國餐廳。

德餐三道經(jīng)典堿包、香腸和烤豬肘同樣是蘭巴赫招牌餐食。餐廳自己制作的堿包柔韌度適中，咸味比普拉那餐廳的更重一些。德式香腸種類和麥?zhǔn)勘げ蛷d相當(dāng)，有法蘭克福腸、小牛肉煎腸、慕尼黑白腸和芝士腸，四種香腸既可單點也可選擇拼盤，每盤都配有土豆泥和酸椰菜?？矩i肘同樣采用巴伐利亞制法，先輕度腌制后入中火烤熟，之后再用大火將豬肘表皮烤至完全金黃。除了烤豬肘，蘭巴赫還供應(yīng)有脆皮啤酒烤肉，選用的豬背肉皮質(zhì)厚實，肥瘦相間，先在啤酒湯中腌制后才用火烤制，烤肉外皮酥脆，瘦肉部分比烤豬肘更加酥嫩，不會覺得太過干柴。蘭巴赫作為老牌連鎖餐廳，菜品的取材和烹飪都有嚴格標(biāo)準(zhǔn)流程，品控穩(wěn)定，這幾道招牌菜都可以放心點選。

面筋配牛肉口蘑也帶有濃重德國色彩，所用的德國面筋在德國很多地區(qū)是極受歡迎的主食，其外形類似意大利螺旋面，口感卻比螺旋面更加彈韌。制作時，將面筋、牛肉和蘑菇先簡單焯水，之后加入大量黃油、奶油蘑菇汁一同焗烤，整道菜品汁水黏稠、奶油香味濃郁，不過，甜膩的口感并非每位顧客都能接受。與前幾道菜品相比，西西里凍糕完全是小清新般存在，口感介于冰淇淋和酸奶之間，清爽冰涼，作為餐后甜品最是合適。除了德國菜，蘭巴赫也供應(yīng)有牛排、羊排、西班牙火腿等西式菜肴，但羊排膻味大，西班牙火腿脂肪太多，口感肥膩，這些餐食的出品顯然不及德國菜，點單時最好以幾道招牌菜為主。

來到德國餐廳，啤酒也是必不可少的一道飲品，與普拉那、麥?zhǔn)勘ぷ葬勂【频哪Ｊ讲煌m巴赫的啤酒全部由德國運來。星琥小麥啤酒是德國啤酒大廠蘭德博格旗下主力產(chǎn)品，口感柔和、泡沫細膩，適合初嘗德啤的新手；蘭德博格皮爾森啤酒口感舒爽，入口微苦，但后味香醇，是德啤老餮的最愛；施納德多花小麥啤酒夾雜著絲絲麥香，酒花豐富、酒體清澈；朗客煙熏啤酒擁有獨特的色澤和煙熏風(fēng)味，是嘗鮮顧客的不二選擇。

蘭巴赫內(nèi)部裝修精致，巧妙地融合了德國巴伐利亞古典風(fēng)與現(xiàn)代時尚風(fēng)，餐廳室內(nèi)室外都擺放有多臺電視投影，實時播放賽事，就餐氛圍熱鬧。服務(wù)人員訓(xùn)練有素，上菜時會先介紹菜品，主動更換餐盤，如果需要還會幫忙分餐。餐廳大部分菜品都需現(xiàn)場制作，菜品上桌時間較久，高峰期平均等候時間約半小時，這對服務(wù)體驗會有一定影響。驅(qū)車前往的顧客可將車停在鳳凰廣場地下停車場，店家會給每桌贈送1張停車券。