和山匯位于金雞湖地段,主打文化餐飲,較有檔次,適合商務(wù)宴請。
和山匯的門面很低調(diào),進(jìn)去別有洞天。餐廳無散臺,一樓收銀臺擺放楠木,二樓的包廂風(fēng)格復(fù)古,古玩屏風(fēng)擺放甚多。會所性質(zhì)的裝修與蘇州其它私房菜大不相同,每個包間大小、格局不一,窗外或湖光瀲滟,或綠意盎然,不過樣式比較老舊的地毯比較違和,但并不影響舒適度。
店里以正餐為主,也有茶室服務(wù)。用餐的話,只接受提前預(yù)定,按位收費,由后廚配菜,人均價格分為388元、588元、888元三個檔次。這三個檔次的菜品整體差別不大,都以廣式海鮮為主,兼顧少量蘇幫菜和西餐,部分菜式重疊度高;稍不同的是,588元和888元套餐多了一道燉湯,所用的食材更貴,比如888元套餐有東星斑、帝王蟹、澳洲龍蝦、西冷牛排等。但結(jié)合以往的出品來看,烹飪手法比較單一,受好評的菜大多是簡單蒸制、白灼的海產(chǎn),名貴食材加持的遼參粥、花膠、甲魚湯、煎牛排等菜品沒給客人留下什么印象。綜上所述,588元的套餐性價比最高。
商家贈送的節(jié)目為宴席增色不少,有評彈、越劇、昆曲、古箏、漢舞這幾樣可選,表演者出場時間不固定。有時在開餐前就來一小段牡丹亭,演員羞步出閨閣,身段顯現(xiàn),嗓子一亮,著實添了不少雅興。每桌默認(rèn)送一個節(jié)目,多則需要客人自費。
店里二樓專設(shè)一間小茶室,風(fēng)景獨好。每個包間也設(shè)茶座,餐前餐后都可以移步休憩。但茶品和菜品一樣,品質(zhì)并不突出。
由于主打商務(wù)宴請,和山匯在工作日時餐位最緊俏,建議提前兩三天預(yù)訂。另外,靠近后廚的包間通風(fēng)不太好,個別包間可能有前桌客人留下的煙味。人少的時段,建議挑選中部的大包間,服務(wù)員比較好溝通,一般會盡量安排。