一滴齋位于寒山寺后，店名“一滴齋”由寒山寺方丈秋爽大師親筆題名，取觀音菩薩的甘露一點(diǎn)一滴福澤萬(wàn)物眾生之意。一滴齋除了是素食餐廳，也是茶道、書(shū)法繪畫(huà)的交流中心。

素食餐廳目前供應(yīng)的大部分菜品由廚師佘漢生一手研發(fā)，佘漢生從事廚師二十余年，也曾擔(dān)任北京花開(kāi)素食的行政副總廚，擁有豐富的素食餐飲經(jīng)驗(yàn)。在仿葷菜大行其道的市場(chǎng)上，一滴齋一直堅(jiān)持純素路線，提供的餐食無(wú)仿葷做法，食材根據(jù)當(dāng)季特點(diǎn)精心組配，烹飪時(shí)拒絕高油高鹽潤(rùn)色的套路，大部分菜品都保留了食材原有的味道。

與大蔬無(wú)界相似，一滴齋也會(huì)根據(jù)二十四節(jié)氣做菜單的變換，基本每個(gè)節(jié)氣都會(huì)推出幾道新菜。餐廳素食為套餐形式，每個(gè)套餐內(nèi)包括了茶飲、冷菜、熱菜、點(diǎn)心和水果11道餐品，根據(jù)食材的不同劃分為289元五福套餐和589元吉祥套餐。除了標(biāo)配的兩種套餐，一滴齋在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上也有88元單人套餐和320元雙人套餐，菜品種類和數(shù)量與標(biāo)配套餐稍有差異，食客們可根據(jù)自身情況選擇。

素食套餐以冷菜拼盤(pán)和水果作為開(kāi)胃前菜，拼盤(pán)一般包含了應(yīng)季蔬菜及餐前面點(diǎn)，幾種小食精致小巧，讓人食欲大增。前菜過(guò)后，湯品上桌，菌菇湯、野生紅菇湯、松茸燉石斛三種湯品按季節(jié)供應(yīng)，口味稍有差異，但每一道都由廚師精心煲制，整壺湯只加入幾顆散鹽調(diào)味，湯味純粹原生。開(kāi)胃暖胃過(guò)后，開(kāi)始進(jìn)入主菜環(huán)節(jié)，法式焗牛油果清甜濃郁，黑椒牛肝菌肥厚鮮美，小家碧玉拼豆造型清新，三色豆瓣酥營(yíng)養(yǎng)豐富，四道主菜味道富有層次變化，可見(jiàn)廚師用心。主菜結(jié)束，飲品、主食、甜點(diǎn)悉數(shù)上陣，11道餐品已足夠飽腹。一滴齋的套餐從擺盤(pán)到口味都能使人心生愉悅，且食畢后沒(méi)有難耐的油膩感，這確實(shí)難能可貴。

一滴齋在楓橋路上獨(dú)占一棟老式民居，環(huán)境清幽，門(mén)店鎏金招牌和雕花木門(mén)造型古樸。餐廳一層為茶室，經(jīng)常會(huì)有老師在此教授茶道技藝，二樓為素食餐廳，裝飾布置同樣雅致，整個(gè)空間更像是古人書(shū)房。相比前兩家餐廳，一滴齋的服務(wù)只能算是馬馬虎虎，服務(wù)人員對(duì)于菜品了解較少，還有部分食客反映偶爾會(huì)有菜品漏上的情況。需要注意的是，餐廳菜品變換頻率較高，建議預(yù)約時(shí)先溝通確認(rèn)。餐廳周邊停車(chē)不便，若是驅(qū)車(chē)前往，只能停在寒山寺停車(chē)場(chǎng)，之后步行到餐廳。