利寶閣是1998年創(chuàng)立于香港的品牌,旗下還有做京川滬菜的京香閣、做泰國菜的象屋兩個(gè)子品牌。利寶閣在香港有4間酒樓,分別位于上環(huán)、尖沙咀、銅鑼灣及奧海城,深圳也有2家分店。利寶閣已于2016年6月在創(chuàng)業(yè)板上市。
香港利寶閣走大眾路線,晚市小菜$78起,定期推出的優(yōu)惠菜式也十分吸引人。$28/只的潤燒石歧乳鴿、$198的上湯焗原只波士頓龍蝦伊面,以及$188的原盅佛跳墻拼谷飼豚肉叉燒飯等,不用花大價(jià)錢就能飽餐一頓,非常適合家庭聚餐。
佛跳墻雖然不貴,但真材實(shí)料。湯底鮮甜,遼參、鮑魚、花膠、魚翅、瑤柱和花菇一樣不落,十分滋潤。谷飼豚肉叉燒細(xì)火慢烤,吃起來外甜內(nèi)軟,脂香豐富。潤燒石歧乳鴿個(gè)頭雖不及廣東的大,但烤得皮脆肉香,肉汁豐富,絲毫不柴。
百元上下的熱菜種類豐富,值得一試。脆香芒蝦球($148)十分開胃,蝦去殼裹糖油炸后涂上沙拉醬,配以酸甜可口的芒果塊,清新又解膩。順德手打魚腐($128/例、$88/小份)外形像一顆飽滿的乒乓球,咬開后魚味濃,十分Q彈,配以蔬菜熬湯,味道鮮甜可口。拔絲菜($98)可在日本南瓜、蘋果、香蕉、芋頭中任選一款,推薦嘗試芋頭,高溫油炸后的芋頭香軟粉糯,表面的糖漿甜蜜可口,吃的時(shí)候用筷子夾起一塊,金黃的糖漿絲拉得很長,故得“拔絲”一名。
菜單中的肉菜也不少,星加坡胡椒蟹、鹽焗海南雞、秘制銅盤雞、欖仁蟹肉桂花炒瑤柱、中山煎焗龍躉頭腩都很受歡迎。另外,利寶閣兼做早茶,12:45前離座或下午2點(diǎn)后入座會(huì)有折扣優(yōu)惠。
利寶閣的4家分店均坐落于地標(biāo)購物商場或黃金地段的商業(yè)綜合大廈內(nèi),沒有深圳店大排長龍的尷尬,寬敞的大廳和柔軟的座椅都是比較舒適的。餐廳的茶具很精致,茶杯、茶壺都帶有淡雅的花紋,十分精美。服務(wù)方面比較貼心,店員、部長和經(jīng)理凡事都親力親為,從迎客、點(diǎn)菜、上菜到結(jié)賬都笑臉迎人,充滿熱情。