談及上海最具話題性的面館，明呈黃魚面館必是其中之一。滿屋的“大字報(bào)”及店面門口的一行大字“到撒地方氣缺咖好切額黃魚面？”（到什么地方去吃這么好吃的黃魚面？），讓不少食客感覺既奇怪又好笑。玩笑歸玩笑，明呈的確擁有著讓人信服的面食出品，并已分別在雁蕩路及古宜路開設(shè)分店，算得上是小有規(guī)模。

“本店面不便宜，量力而入”，還沒走進(jìn)斜土路店的大門，門口第一張大字報(bào)就已經(jīng)篩走了不服氣的食客。直到走進(jìn)店面，幾乎每面墻上都布滿如店內(nèi)禁煙、禁止吐痰、出品較慢等墻貼，甚至還告誡食客不許抱怨面條分量少等，加之?dāng)[放無序的碟筷調(diào)料，讓店鋪環(huán)境觀感雜亂。直至耐心點(diǎn)完餐品，端上桌前的黃魚面卻能讓人眼前一亮：個(gè)頭十足的黃魚配合鮮甜白魚湯，甫上臺(tái)便清香四溢，觀感滿足；面內(nèi)黃魚擇用舟山野生黃魚，默認(rèn)配置五兩左右，大塊量足的魚肉需經(jīng)斬料去骨處理方能上桌，肉質(zhì)細(xì)膩甜嫩，配合魚骨熬制的面湯及滿滿吸收湯汁的面條，一口下肚讓人神清氣爽；美中不足的是面內(nèi)配置的咸菜分量稍多，偶爾會(huì)破壞面湯甜咸口味的平衡感，介意的食客需提前向店員說明是否添加。黃魚春卷是店內(nèi)銷量走俏的人氣餐品，口味及分量同樣讓人滿足，經(jīng)過腌制的魚肉經(jīng)過炸制后咸香濃郁，肉餡充斥春卷內(nèi)部，咬落口感油膩酥脆，是黃魚愛好者的上乘之選。

作為一家態(tài)度鮮明的街頭面館，店內(nèi)員工的服務(wù)態(tài)度同樣“個(gè)性”，前臺(tái)員工毫無耐心的為食客收款下單，若您對面的口味稍有意見想尋求反饋，員工則大多置之不理或厲聲回應(yīng)，仿佛暗示食客從墻面的“大字報(bào)”尋求答案。店內(nèi)消費(fèi)價(jià)格較高，以黃魚面為例一碗需50元，進(jìn)門即需點(diǎn)單消費(fèi)。值得留意的是，店鋪在雁蕩路及古宜路的分店格局環(huán)境要比斜土路總店寬敞雅致得多，服務(wù)態(tài)度也相較和緩，然而出品也難免較次。建議食客到店之前仔細(xì)斟酌，選擇對應(yīng)門店用餐。