新旺應該是上海人家喻戶曉的連鎖茶餐廳品牌。新旺投資有限公司成立于1998年,是土生土長的上海品牌,旗下有新旺、港麗、悠樂、瑪滿礦、京匯粹、甜沁、品面等多個餐飲品牌。新旺在無錫、杭州、南京等多個城市都有分店,上海門店的數(shù)量更多達十幾家。
新旺擁有面積三千多平方米的中央廚房,出品質量較為統(tǒng)一,旗下所有品牌都很注重菜品顏值。從小清新的餐具、別樣舒適的環(huán)境來看,新旺是不折不扣的商場時尚店。嚴格意義上說,新旺并非一家地道的港式茶餐廳,它的菜品比較雜,但茶餐出品可圈可點,也值得推薦。
新旺有不少門店很早就供餐了。長樂店、漢口店、打浦店、仙霞店早上7點半營業(yè),雖說豆?jié){油條粢飯團才是上海人早餐的標配,但偶爾換換口味也不錯。新旺的西式早餐有牛油炒蘑菇培根煎蛋,烤面包、煎培根、炒蘑菇配上鮮番茄醬,看似簡單,吃完也很飽。鯪魚球木瓜魚湯米線也值得推薦,新鮮的魚與木瓜一同熬制,湯底乳白鮮甜,湯中的鯪魚球帶有淡淡的魚香,肉質爽口,配米線非常好吃。車仔面本是香港人愛吃的食物,但上海新旺的車仔面非彼車仔面,湯底可選傳統(tǒng)的蘇式醬油湯底、營養(yǎng)豐富的木瓜魚湯底、鮮美濃郁的豬骨湯底,面則有廣東生面、龍須面、車仔面、河粉、米線、通心粉和出前一丁,自選配菜三款起售,能滿足不同食客的需求,點一份車仔面還贈送18元以內的飲品。
新旺的主食也做得不差。XO醬干炒牛河炒得鑊氣十足,牛肉腌制入味,河粉上色均勻,又香又軟,非常好吃。鮮蝦凈云吞個頭很大,肉質飽滿,蝦仁彈牙,云吞面的面身口感則非常普通。蜜汁叉燒油雞飯也值得一試,叉燒掛蜜均勻,燒制入味,油雞雞皮清爽微彈,雞肉軟滑,皮下晶瑩的脂肪凍比較薄,配米飯還是很搭的。值得一提的是,新旺的炒飯做得都很好吃,料足,上桌熱氣騰騰,雖然賣相普通,但口味絕對掰回一城。
新旺整體菜量偏小,人多食用建議多點幾個菜。它的菠蘿油在一眾茶餐廳中做得很出彩,幾乎每桌必點。特飲也是不妨一試的,長條杯壁形的容器裝著蘭香子百香果茶、青檸檬薄荷特飲或藍莓玫瑰花茶,顏色清爽特別,32元/480ml的分量足夠兩人分享。
新旺的裝修走時尚餐廳風,裝修簡約舒適,桌面整潔干凈,用餐氛圍輕松。店員都是年輕人,服務態(tài)度很好,溫和有禮,培訓到位。部分熱鬧的門店在高峰時段可能需要等位,下午茶時光一般沒什么人,能悠閑地坐一整個下午。
值得提醒的是,長樂店到營業(yè)至凌晨4點,仙霞店則到凌晨3點,也不失為附近街坊夜深填飽肚子的一個好去處。
另外,新旺投資旗下還有兩個比較出名的餐廳,港麗專做中西融合菜,悠樂主營無國界餐點,這兩家店口味均不算出彩,故不作重點推薦。