2007年,第一家晶浦會(huì)落戶上海,目前在城中已有5家分店,各家裝修不一樣,但水準(zhǔn)都比較均衡。
晶浦會(huì)最新的分店是位于當(dāng)今世界第二高的建筑、陸家嘴地標(biāo)——上海中心內(nèi)。設(shè)計(jì)師是曾被《安邸》雜志(Architectural Digest)列為“100名全球頂尖設(shè)計(jì)大師”之一的Jaya Ibrahim,上海的璞麗酒店、北京的頤和安縵、杭州的法云安縵等酒店均出自他之手。晶浦會(huì)也是Jaya意外逝世前的最后遺作。
晶浦會(huì)的廚師大多來自廣東,擅長精耕細(xì)作。菜單中的潮州生煎蝦餅值得一試。外表炸得脆口,咬開后蝦肉爽滑,彈牙,非常美味。文火燜雪花牛肉經(jīng)過燜煮后,逼出油脂,浸潤著每一塊牛肉自身,香氣豐腴,汁水豐盈,入口爆汁,肉質(zhì)酥軟可口。招牌石鍋豆腐是看似平凡實(shí)則讓人驚喜的一道菜。北豆腐加了開洋(吳語中指腌制曬干后的蝦仁干)和鮮筍吊味,湯汁鮮甜醇厚,用來泡飯吃也很棒。
另外,春豆鳳梨百花蝦、意大利黑醋酥肉、鵝肝醬配蔥油餅、招牌銀鱈魚、瑤柱白菜心等菜式很受歡迎。黑松露野菌餃、榴蓮燕麥蛋糕、黑金流沙包等點(diǎn)心也被大家津津樂道。
晶浦會(huì)每一家分店的裝潢設(shè)計(jì)都大相徑庭,各有特色。包房設(shè)低消,根據(jù)房間大小和是包房景致對(duì)應(yīng)不同的低消價(jià)格,全單加收10%的服務(wù)費(fèi)。服務(wù)方面中規(guī)中矩,有求必應(yīng)。