如果想在粵菜餐廳安排家庭聚會(huì)，唐宮海鮮舫絕對(duì)是性?xún)r(jià)比最高、最穩(wěn)妥的選擇。

唐宮海鮮坊是香港香港唐宮飲食集團(tuán)于1995年成立的子品牌。集團(tuán)1992年成立，2011年4月在香港聯(lián)交所主板上市。旗下有唐宮膳、唐宮壹號(hào)、唐宮小聚、唐宮茶點(diǎn)、忍者居日本料理幾個(gè)品牌，日本快餐品牌胡椒廚房、馬來(lái)西亞餐飲品牌金爸爸也是其囊中之物。

唐宮的十大招牌菜分別是唐宮金獎(jiǎng)乳鴿、唐宮燒鵝皇、黑胡椒焗加拿大龍蝦、黑松露焗皇帝蟹、杏香脆皮花枝、XO醬瑤柱粉絲、濃口土豆銀鱈魚(yú)煲、黑松露汁扣遼參、濃湯雞大排翅、滋補(bǔ)燉響螺。

顧名思義，烹飪海鮮也是唐宮的強(qiáng)項(xiàng)。唐宮進(jìn)門(mén)就是海鮮池，偌大的阿拉斯加蟹、龍蝦與東星斑等名貴海鮮暢游其中。若要大宴賓客，一道龍騰四海就足夠檔次。廚師將龍蝦肉起球后，用精巧的金盞圍圈擺放，正中是潔白的蛋白漿，最后輔以完整的龍蝦殼擺盤(pán)，是一道大氣精致的菜式。深海阿拉斯加蟹同樣是高端飯局的主菜，無(wú)論是用雞湯蛋白蒸、黑松露焗，還是避風(fēng)塘炒，都別具特色。主食則少不了金銀海鮮泡飯。龍蝦肉取出熬湯后倒在半熟的泰國(guó)香米中，表面撒上脆口的油爆米粒，湯底濃郁鮮香，咬口軟糯酥脆，味覺(jué)層次豐富。常見(jiàn)一點(diǎn)的海鮮菜式更受大眾歡迎，如橄欖蒸筍殼魚(yú)、櫻花蝦醬爆帶子、干白厚燒銀鱈魚(yú)、窩燒三文魚(yú)頭腩、XO醬珍菌炒客家魚(yú)片等。

在金秋時(shí)節(jié)，唐宮還會(huì)推出時(shí)令蟹粉美食，選用的螃蟹全部來(lái)自陽(yáng)澄湖。如江南熟醉大閘蟹、蟹粉石窩豆腐、蟹粉姜米炒飯、蟹粉花雕蒸蛋白、蟹粉扒豆苗、蟹粉小籠包等。

唐宮的品種繁多的早茶點(diǎn)心一直被津津樂(lè)道，多家分店供應(yīng)早茶點(diǎn)心，且時(shí)有較大折扣優(yōu)惠，是周末飲茶的首選。店內(nèi)也有部分包點(diǎn)凍品可購(gòu)買(mǎi)。唐宮2008年在上海設(shè)立了食品廠，因此可買(mǎi)到自家生產(chǎn)的蜂巢蛋卷、手作杏香餅、雞仔餅、粽子、年糕等伴手禮。

唐宮海鮮舫的分店遍布全城，一些藏身老酒店，一些則盤(pán)踞在商場(chǎng)中。裝修風(fēng)格一致，都是典型的粵式酒家風(fēng)格，大廳敞亮通透，從早到晚都熱鬧非凡。早茶時(shí)段人很多，常要等位。包房很搶手，需要提前預(yù)訂。加收10%的服務(wù)費(fèi)，服務(wù)員態(tài)度很好，不過(guò)高峰時(shí)段會(huì)比較匆忙，上菜速度也會(huì)相應(yīng)變慢。

此外，唐宮旗下的唐宮茶點(diǎn)也值得一試，專(zhuān)做廣式早茶點(diǎn)心，周末慢悠悠地品茶吃點(diǎn)心，是廣東人的一大樂(lè)事。