草本工坊的老板是個(gè)健身達(dá)人，餐廳一直都主打健康牌，以港式茶餐廳中的菜品為基礎(chǔ)，并增添了各式靚湯、蒸菜、燜焗菜、飲品甜品。 港式茶餐廳在北京有不少衰敗的例子，這些餐廳可能只注重形式不注重菜品，也可能是精于烹飪而疏于管理，還有一些因妥協(xié)本地口味而做壞口碑。草本工坊則抓住了年輕食客注重舒適的用餐環(huán)境、追求健康菜品的心理，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)。 草本工坊的老火湯很有儀式感。湯煲好后過(guò)濾掉食材，把湯裝在保溫杯里，讓食客一直都能喝到熱湯。有花旗參山藥?kù)引埞菧?、西洋菜南北杏蜜棗煲生魚(yú)湯、木瓜眉豆章魚(yú)煲豬腱湯等，共十余款。其實(shí)廣東人喝湯棄肉的習(xí)慣目前也正在改變，因營(yíng)養(yǎng)成分大部分都保留在肉中，肉湯、雞湯中的蛋白質(zhì)含量?jī)H有1%~2%，喝湯吃肉才是正確的吃法。 草本工坊的菜式比較豐富，不過(guò)性價(jià)比不算高。古井燒鵝、鐵板?；薀h豆腐、特殊撈起天然腐竹、梅菜排骨、鐵板燒汁鱸魚(yú)都是上桌率比較高的餐品。雞蛋仔則是餐廳的鎮(zhèn)店之寶。草本工坊的雞蛋仔有巧克力、原味兩種口味，雞蛋仔外形像一串葡萄連在一起，咬開(kāi)時(shí)可看到內(nèi)里并不是實(shí)心的，上層中空，下層是綿軟的夾心，雞蛋的鮮香和牛奶的醇香結(jié)合，烤雞蛋仔的香氣從店外遠(yuǎn)遠(yuǎn)路過(guò)就能聞到。雞蛋仔還可搭配各式冰淇淋，但加了冰激凌后一會(huì)兒就軟塌了，而且冰激凌調(diào)味太甜，比紅豆沙還甜，因此建議單吃雞蛋仔。喜愛(ài)甜品的女生可點(diǎn)點(diǎn)心拼盤(pán)，可一次品嘗榴蓮班戟、芒果班戟、藍(lán)莓慕斯、楊枝甘露、雞蛋仔等，十分合算。 草本工坊的店面的裝修都很有特色，香港元素隨處可見(jiàn)，紅色電話亭、綠皮巴士、黑板標(biāo)語(yǔ)裝點(diǎn)著用餐空間，座椅都是軟式沙發(fā)，二人桌、四人卡座、半圓形大桌錯(cuò)落布置，鮮亮明快的配色與綠植讓人心情放松。服務(wù)員態(tài)度不錯(cuò)，有求必應(yīng)，上菜速度也不慢。整體而言，是一家吃氛圍大于食物的餐廳，性價(jià)比不高，但確實(shí)適合朋友小聚。值得注意的是，建國(guó)路萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店已暫停營(yíng)業(yè)，食客請(qǐng)到其他分店用餐。