沒有油膩的地面、吵鬧擁擠的用餐空間、麻利但一臉冷漠的店員，成龍大哥開的有璟閣反倒更像時尚餐廳，有通透敞亮的環(huán)境、干凈舒適的桌椅、服務(wù)妥帖的店員。 有璟閣作為茶餐廳新晉選手，這幾年已開出了好幾家分店，還進(jìn)軍重慶、南京、石家莊、鄭州，所到之處生意均紅紅火火。多明星大腕如馮小剛、范冰冰、李晨、大鵬、郭濤等的光顧就不一一贅述，每到飯點(diǎn)排隊等位的盛況已充分證明人氣。 在茶餐廳，燒味是最能反映后廚實(shí)力的餐品。燒鵝是大菜，半只都要近兩百元，但確實(shí)是正經(jīng)粵菜的打開方式。關(guān)于品鵝，吃法眾說紛紜，有人對鵝皮要求高，焦脆如紙甘香油潤的才好；有人好品鵝汁，汁水甜而不膩?zhàn)詭銡獠攀钦?；有人愛品鵝肉，烤鴨用果木，燒鵝用荔枝木，燒出來的肉吸收了木材受熱揮發(fā)的荔枝木油，更添一層風(fēng)味。有璟閣的深井燒鵝作為一家茶餐廳的出品確實(shí)不錯，但配的酸梅醬實(shí)在是大大的敗筆，醬汁接近于話梅醬，奇酸味怪，完全破壞燒鵝的風(fēng)味。其他燒鹵制品也是正常水準(zhǔn)，雖遠(yuǎn)不及廣東地區(qū)，但隨便吃吃亦可。 有璟閣的冰火菠蘿包值得一試，菠蘿油是屬于港餐的靈魂，食用前先迅速將經(jīng)冰鎮(zhèn)過的黃油夾入菠蘿包中，讓溫?zé)岬牟ぬ}包用熱力將其慢慢融化，此時便可開吃。雙手稍微壓扁菠蘿包，一口送入嘴中，黃油的香氣與菠蘿包的甜蜜互相滲透，不用管一整個菠蘿油下肚有多么“罪惡”。 另一人氣點(diǎn)心是大哥招牌紅豆包。這款紅豆包是暢銷款，每個都是新鮮出爐，內(nèi)餡以細(xì)膩的紅豆沙填滿，趁熱撕開品嘗，糯糯沙沙的口感十分美妙，不會太甜，但要小心燙口。 有璟閣的菜品選擇豐富，菜單上隨手一點(diǎn)都不會出錯。推薦姬松茸竹笙燉老雞、手打墨魚膠釀油條、蘆筍燴魚腐、鬼馬鮮果蝦球、銅盆豆豉蒸鮰魚、玫瑰豉油雞等。一些菜品中菜西做，擺盤精美，估計會在朋友圈出鏡率極高。比如他家的香煎金蒜牛上腦，有別于西餐將一整塊牛排烹飪的呈現(xiàn)形式，上腦切成四方小塊，每一塊都煎至七成熟，再輔以爆香的蒜末，蒜香撲鼻，肉粒飽滿，咬一口肉汁噴出，是一道從賣相到口感均獲高分的招牌菜。 有璟閣的甜品同樣不容小覷。從港式奶茶到鮮什果西米撈，再到巧克力熔巖布丁、幻彩繽紛厚多士，每一道甜品飲品都吸引著女生的胃。不過大家好評頗高的雞批口感并無想象中好，酥皮雖酥香但不能讓人留下印象，內(nèi)餡反倒非常膩，整體口感一般。有璟閣國貿(mào)店4樓專門開了一家有璟閣甜品店，想單純吃個甜品下午茶的食客可到此一嘗。 有璟閣的環(huán)境也是經(jīng)得起推敲的。其中工體店最獨(dú)具特色，八米高的餐廳中堂、高大的牌樓、暗黃色水杉立柱、紛繁精美的木雕斗拱裝點(diǎn)著用餐空間，仿佛一座有兩百年歷史的徽式古宅。一層的開放區(qū)域有舒適的沙發(fā)、寬大的玻璃落地窗，靠窗的卡座還能欣賞到湖中的荷花。華貿(mào)店則是面積最大的分店，24小時營業(yè)，一二樓是散座，三樓是包間，豪華包間的圓桌能供16~18人同時用餐。望京店全店采用星戰(zhàn)主題裝修，非常炫酷，但作為一家餐廳并不能引起食欲。其他分店裝修均明亮大方，門口偌大的繁體“龍”字logo很有辨識度。所有分店均以年輕服務(wù)生為主，態(tài)度非常好，但飯店人手不足。且上菜節(jié)奏把握不好，有的菜很遲才上。 綜合來講，有璟閣是一家水平穩(wěn)定的茶餐廳，餐品雖偶有失望，但舒適的環(huán)境與良好的服務(wù)為其加分不少。在北京，這樣的新式餐廳并不少見，如港麗餐廳、新旺茶餐廳，作為歇腳去處不錯，但不值得專程到訪品嘗。