說起湘愛可能知曉的人不多，但提起梧桐，那可曾是北京庭院式餐廳的風(fēng)向標(biāo)。作為梧桐旗下的時尚湘菜品牌——湘愛，是在北京湘菜界激烈競爭中沖出的一匹黑馬，花園式設(shè)計風(fēng)格和精致的口味就是它最大的王牌。事實上，即使無視環(huán)境加分，它家的湘菜也已經(jīng)無可挑剔，若真要說缺點，大概就是菜單上包容了太多其它菜系。 區(qū)別于其他湘菜館的每道菜都是同樣的辣味，湘愛的菜品對于辣味有豐富的詮釋，不管是泡椒的酸辣、尖椒紅椒的鮮辣，還是小米椒的純辣都能在其所在的菜品里發(fā)揮它獨特的作用。其招牌洞庭湖蒸魚頭，魚頭都是空運(yùn)而來，無添加的魚肉越品越覺得香嫩細(xì)膩，而湯汁的麻辣鮮香在喝第一口的時候就能打開你的味蕾，附送的面條拌著湯汁吃掉，十分過癮，一般是298元半份出售，但半份量的魚頭足夠兩人分享，缺點是魚頭制作時間較長，大概需要五十分鐘左右，最好提前預(yù)定；一品當(dāng)家肉是湘菜館中難得的不辣佳肴，也是湘愛主打的招牌菜，挑選的新鮮豬肉采用紅燒的方法，每塊肉晶瑩剔透，嚼起來剛好位于軟爛和柴實之間，巧妙的是肉底墊的湖南特色小酸丁剛好會中和肥肉的油膩，使其爽口開胃，吃再多都不會膩，108元/例；韶山小炒肉也是必點項目，青椒和肉片煸炒的香辣可口。此外，湘菜的創(chuàng)意菜也是值得嘗試的，金湯魚線是湘愛改良力度較大的一道美食，魚肉經(jīng)過不斷捶打后，再加上一些配料的提煉，魚肉變得很勁道，湯汁濃稠屬于奶湯系，口感類似于鮑汁；飯后甜點榴蓮冰棍也是特別有創(chuàng)意的，奶味配上榴蓮味入口香味濃郁，外邊包裹的爆米花十分脆甜，只有嘗過才能明白它人氣高的原因所在。 無論是鳳凰匯店大氣典雅，還是工體店的低調(diào)精致，湘愛的環(huán)境設(shè)計都是與傳統(tǒng)湘菜館的紅紅火火毫不搭邊，這也展示了它緊追潮流步伐的審美，讓其在湘菜館中獨樹一幟。與環(huán)境相稱的服務(wù)也不得不提，從迎賓、領(lǐng)位到點菜都很專業(yè)，會提醒客人葷素搭配及口味搭配，用語禮貌，不會給人推銷的感覺。門口有免費停車位，大廳服務(wù)費10%，包間加收15%服務(wù)費，自帶酒水加收100元開瓶費。當(dāng)然，湘愛走高端路線，是北京湘菜館中人均最高，適合商務(wù)宴請以及三五好友偶爾聚會，也可承接婚禮、生日宴等。

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