京城的網(wǎng)紅店很多，但以湘菜為主的網(wǎng)紅店很少見(jiàn)；京城的湘菜館也不少，但以魚(yú)粉為特色湘菜館幾乎沒(méi)有。但漁芙南就是這樣獨(dú)特的存在，店家是一對(duì)來(lái)自衡陽(yáng)的設(shè)計(jì)師夫婦，餐廳也帶有著其年輕的設(shè)計(jì)個(gè)性，在菜品上以魚(yú)粉為特色，還主打湖南衡陽(yáng)的地方菜系，在風(fēng)格上動(dòng)輒就霸屏朋友圈，將網(wǎng)紅風(fēng)與湘菜完美的結(jié)合，即使位于狹窄的胡同里，但也受到了廣大年輕人的追捧。 店名“漁芙南”也花了不少心思，特別是中間的“芙”字是對(duì)湖南人“胡”“芙”讀音不分的自嘲。來(lái)這里，鹵粉是必點(diǎn)項(xiàng)目，店家的初衷是想做一家魚(yú)粉店，但因緣際會(huì)變成了湘菜館。因小見(jiàn)大，鹵粉的味道最能夠品出整家店的味道，表面的腐竹、花生米、半顆鹵蛋、牛肉等配菜很豐富，類似于螺螄粉， 再拌上香蔥和耗油使得米粉入口時(shí)勁道中帶著香味，32元/例；其次是芙南風(fēng)秘牛肉，底部的辣油一定別浪費(fèi)，牛肉直接吃口感偏干，沾著辣油的牛肉更軟嫩入味，73元/例；黃燜黃鴨叫的叫法很多，但這名字很容易讓人誤會(huì)，食材并不是鴨子而是黃辣丁魚(yú)，魚(yú)雖小但肉質(zhì)嫩，用菜籽油代替了豆油，使得湯汁金黃發(fā)亮，色彩上讓人轉(zhuǎn)不開(kāi)眼，黃燜的家常做法雖簡(jiǎn)單，能將魚(yú)肉燉到剛好不散不生，也是需要耐心，87元/例；辣椒擂皮蛋是人氣菜品，青椒和皮蛋剁碎了混合，辣的程度很高，蒜味很重，但是相對(duì)雁舍還是較為遜色。 雖位于偏僻的胡同里，但一棟小樓的外觀很明顯，店內(nèi)整體風(fēng)格主打黑白灰，是文藝青年的好去處。除了包廂之外，其他都不接受預(yù)定，停車位很少，不建議開(kāi)車前往。

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