糖醋小排
色澤棕黑,糖醋汁細(xì)膩透亮,微酸清甜,十分下飯。
南宋東坡肉
送進(jìn)嘴里頓覺(jué)酥香軟糯,油潤(rùn)不膩,幾乎是入口即化。
腌篤鮮
春筍和鮮、咸五花肉片一起煮的湯。此菜口味咸鮮,湯白汁濃,肉質(zhì)酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。
西湖醋魚(yú)
選用西湖草魚(yú)作原料,烹制前一般先要在魚(yú)籠中餓養(yǎng)一兩天,使其排泄腸內(nèi)雜物,除去泥土味。成菜色澤紅亮,肉質(zhì)鮮嫩,酸甜可口。
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紅燒獅子頭、糖醋里脊、桂花糖藕、藍(lán)莓山藥、芋香雞毛菜、糯米紅棗