車公廟的財(cái)富廣場(chǎng)可以說(shuō)是韓國(guó)人的食堂,對(duì)他們來(lái)說(shuō),大廈2樓的家人明洞有著家鄉(xiāng)的味道。
家人明洞和首爾明洞最知名的“明洞餃子”店有異曲同工之處,主打菜式都是刀面和餃子。韓式刀面和日式烏冬面很相似,面條較粗,有明顯的切面,口感筋道彈牙,很有嚼勁。刀面湯頭和一般重口味的韓餐有所區(qū)別,配菜有西葫蘆、肉末、胡蘿卜、香蔥、香菇,口味偏向清甜而湯體濃厚,有略微辣味而不沖鼻,大口喝湯也毫無(wú)負(fù)擔(dān)。韓國(guó)明洞的餃子,一般稱為王餃子,意為個(gè)頭很大的餃子,大小相當(dāng)于一個(gè)拳頭,兩個(gè)王餃子下肚,飽腹感就已經(jīng)很強(qiáng)了。家人明洞的餃子有兩種口味,分別為青菜肉餡和泡菜肉餡,青菜肉餡餃子口味清淡,口味比較重的人可能會(huì)覺(jué)得食之無(wú)味,泡菜肉餡餃子更適口。
菜包肉被認(rèn)為是來(lái)家人明洞必點(diǎn)的一道菜,推薦給能接受肥膩豬五花的食客。菜包肉采用先煮后蒸的料理方式,與燒烤比較起來(lái),豬五花的油膩感較重,不過(guò)抹上大醬,用蔬菜葉包裹著山菜、醬菜一同入口,沒(méi)吃過(guò)的食客想必會(huì)有味蕾的新體驗(yàn)。
家人明洞的菜品分量不小,餃子不分規(guī)格,6個(gè)一籠的餃子至少要3人才能完全消化;刀面內(nèi)容也很飽滿,是一碗即可飽腹的程度。建議結(jié)伴前往用餐,如果獨(dú)自一人,選擇余地很小,而且很可能會(huì)造成浪費(fèi)。