B&G 51餐廳坐擁皇冠假日酒店頂樓51層，是目前西安最高的西餐廳。餐廳擁有360度全景落地窗，將中軸線(xiàn)長(zhǎng)安路的盛景盡數(shù)收入。夜幕落下，城市的萬(wàn)家燈火和來(lái)往穿梭車(chē)流便是食客們的最佳助興節(jié)目。

遺憾的是，占據(jù)如此有利的地理優(yōu)勢(shì)下，B&G 51的出品卻不如人意。餐廳在2014年成立之初曾邀請(qǐng)法國(guó)廚師Guillaume Comparat坐鎮(zhèn)，他曾在米其林兩星的Leon de Lyon 和米其林一星的Mere Brazier接受培訓(xùn)，擅長(zhǎng)創(chuàng)意西餐的料理。但隨著Guillaume的離開(kāi)，B&G 51的水準(zhǔn)便呈直線(xiàn)下降，不僅砍掉不少特色菜，留存下來(lái)的菜式出品也不夠穩(wěn)定。

前菜法國(guó)生蠔新鮮度不錯(cuò)，店內(nèi)供應(yīng)有芬德克雷爾生蠔、大衛(wèi)生蠔和吉拉多生蠔三種，其中以吉拉多最為推薦。在不少美食文章中，法國(guó)生蠔都被譽(yù)為“貴族海鮮”，而吉拉多品種更是被冠以生蠔中的“勞斯萊斯”名號(hào)。雖然真實(shí)價(jià)格遠(yuǎn)沒(méi)有如此夸張，但吉拉多生蠔確是不少老饕都鐘愛(ài)的餐食。B&G 51的吉拉多生蠔蠔肉豐滿(mǎn)厚嫩，吸允前便可感受到濃郁的海水氣息撲來(lái)，入口肉汁甘美，淡淡的甜香也值得慢慢回味。

兵馬俑巧克力因網(wǎng)絡(luò)走紅，而并非味道。廚師將大片巧克力凝固成兵馬俑狀，極具西安特色，但這道甜品重糖甜膩，僅適合用作拍片曬照。鵝肝和牛排也過(guò)于肥膩，而且廚師對(duì)火候把握有待提高，西冷的筋肉部分太過(guò)老硬，白白浪費(fèi)了澳洲M8和牛的上好食材。餐廳下午茶更是敷衍，蛋糕干澀發(fā)硬，大紅大黃的外形讓人極其懷疑廚師的審美，盛放蛋糕的鐵籠也是銹跡斑斑。

B&G 51的服務(wù)也遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到高端酒店餐廳的水準(zhǔn)。服務(wù)人員雖然親切有禮，但操作不夠嫻熟，倒茶倒酒時(shí)甚至?xí)⒁后w灑向后面，并且對(duì)菜品少有了解，顧客點(diǎn)餐更多只能依靠自己，服務(wù)體驗(yàn)非常一般?？偟膩?lái)說(shuō)，餐廳的環(huán)境氛圍勝于味道和服務(wù)，若是在乎美食風(fēng)味的食客，不建議前往這里就餐。