成都著名連鎖燒烤店,于1994年由5位西南財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)子創(chuàng)辦,是川渝地區(qū)燒烤行業(yè)的領(lǐng)先品牌。多年來憑借年輕形象及豐富出品收獲食客關(guān)注,人氣一路偏高。2016年。何師進(jìn)入重慶市場,首店于科園四路開業(yè),位于榜單推薦的眼鏡燒烤正對面。
五花肉、排骨及雞中翅是何師長期熱賣的串烤招牌,三者均以“何師”作為前綴命名。
五花肉為“何師烤肉”,用帶皮豬肉切片串成,肥肉偏多,味道以焦香取勝,但油膩感稍重。排骨被稱為烤排,以辣椒及孜然調(diào)味,往往骨頭占多,肉塊偏小,吃起來并不過癮。雞中翅則有外焦里嫩的口感,肉質(zhì)酥嫩,表現(xiàn)尚可。整體而言水平一般。
除串烤外,何師還有錫紙包烤、盤煎烤、淋烤等多款特色烤品,但與串烤味道沒有本質(zhì)區(qū)別,噱頭大于出品本身。此外,餐廳還有兔頭、鴨頭、缽缽雞提供,但基本為流水線式出品,味道與“地道”、“正宗”相距甚遠(yuǎn)。
何師在重慶共有四家分店,裝潢均為鐵藝飾品及木色環(huán)繞的休閑餐廳風(fēng)格,亮點(diǎn)不足。服務(wù)方面,點(diǎn)單、上菜等服務(wù)基本準(zhǔn)確到位,另有免費(fèi)小菜、水果供應(yīng),整體水準(zhǔn)良好。