星怡會成立于2011年，最開始選擇在上海開辟疆土，目前已遍布滬上各個角落，勢頭頗為雄勁。2017年進(jìn)駐蘇州，排隊陣勢依舊火爆。

黑胡椒蟹號稱新加坡的國菜，也是星怡會的金字招牌。所用的黑胡椒來自于馬來西亞沙撈越，過去一百多年里，沙撈越一直是世界上最著名的胡椒產(chǎn)地和交易碼頭。星怡會將原粒黑胡椒在鍋里炒干炒香，再加少許全脂黃油同烹，隨后起鍋攤平晾涼，讓黃油充分滲入胡椒顆粒中，第二天才能磨成粉，這樣香氣才足夠濃郁。蟹則為斯里蘭卡的肉蟹，斬件后放入用大蝦頭殼熬煮數(shù)小時的湯底，再加若干黑胡椒、少許海鹽和一些年糕，收汁后裝盆，蟹肉富有彈性，回味甘鮮清新，與風(fēng)格粗獷的黑胡椒碰撞出本香，嗆辣中透出纖柔。上桌時為蟹身完整，方便食客拍照，之后才由服務(wù)員敲碎，細(xì)節(jié)處方顯貼心。

文東海南雞價格不貴，星怡會選擇了1.8kg以上，生長130天的走地雞，雞皮與雞肉都有韌性，并有雞肉本味。除了標(biāo)配的新加坡黑醬油和姜蓉之外，還有一小格特制紅剁椒，但味道仍然偏甜。雞飯有明顯雞油香，不過米飯顆粒感較強，比較硬。鵝掌粉絲煲調(diào)味出色，粉絲潤而入味，毫不稀爛，鵝掌從中劈開，軟糯滑韌，值得一試。老潮州肉骨茶同樣作為招牌菜，但不論是藥材味還是胡椒味都小心謹(jǐn)慎，最突出的仍然是甜味，實在啼笑皆非。幸好星怡會誠意夠足，湯中豬軟骨不少，配的油條在被切斷后復(fù)炸過，因此十分脆口，為不知所云的湯底賺回了一點分?jǐn)?shù)。

改良的不止肉骨茶，不少菜品都被變得面目全非。芒果糯米飯被綠色蔬菜汁染色，還被淋上多層果醬，但并沒有激發(fā)任何火花，留下滿口甜膩；榴蓮泡芙的榴蓮味躡手躡腳，只吃得出甜味而已；叻沙里除了三只蝦，其余大部分都是大白菜，令人瞠目。

星怡會的服務(wù)也常被食客詬病，上錯菜、莽撞、漏單的情況時有發(fā)生，招人和培訓(xùn)水平急需提高。