Delight Food比利時餐廳開在上海的“老外街”上,這里匯聚著中外十幾國的餐廳,滿是歐陸風情,讓人仿佛置身于小型“聯(lián)合國”中。而Delight Food就是這“聯(lián)合國”中的比利時代表。作為滬上第一家比利時餐廳,Delight Food開設于2009年,是老外街異國餐廳里的“老大哥”,開業(yè)九年人氣一直很高,許多食客為了一嘗地道的比利時風味還會特地前往餐廳打卡。
餐廳老板兼主廚曾在比利時生活八年,對地道的比利時料理有著狂熱的喜愛和執(zhí)著。在Delight Food餐廳,食客可以品嘗到風味海鮮、比利時烤肉等特色美食,感受這個歐洲西部沿海國家的飲食文化。
餐廳的招牌海鮮菜式要屬比利時風味青口貝。有白酒味、番茄奶油味、比利時啤酒味、蒜蓉奶油味等八種烹飪風味可選,價格在158元一例。青口貝個頭大肉質(zhì)新鮮飽滿,端上來滿滿的一盆足有1公斤的份量。掀開蓋子后對應的香味撲鼻而來,蓋子翻過來用來裝殼,非常方便。蒜蓉奶油味和原味比較符合國人口味。值得一提的是,裝青口貝的小鍋是老板特地從比利時運過來的,足以體現(xiàn)餐廳的用心和誠意。
waffle華夫餅算是比利時最偉大的發(fā)明之一。正宗的比利時華夫餅,格紋中為帶氣泡的空心,格外有嚼勁。餐后甜點中還為華夫餅配有冰淇淋和巧克力兩種醬汁,原料均來自比利時。新鮮出爐的華夫餅蘸上冰涼的香草冰淇淋,一冷一熱的口感搭配十分誘人;比利時巧克力醬口感絲滑,帶著香濃的苦味,可以調(diào)和華夫餅上糖霜的甜膩,適合不太愛吃甜的食客蘸食。在比利時餐廳點餐,不點“比利時薯條”會被視為不懂美食,所以可別忘了在餐廳點上一道French fries比利時炸薯條。不過先別被French這個詞欺騙,這是二戰(zhàn)美國人來到比利時之后對當?shù)厥項l的叫法,實際上和法國沒有多少關系,只是因為比利時人多講法語才被美國人稱為French fries。薯條粗短飽滿,被炸至金黃酥脆,以蘸蛋黃醬為正宗搭配吃法,搭配番茄醬可是會被比利時人認為是辜負了薯條。
餐廳還提供豐富的肉類主食,香蔥油煎香腸配圖林根香腸和土豆泥、比利時啤酒燴牛肉、比利時皇室奶浴蘑菇雞、魯汶式蜂蜜烤肋排、烤班級配黃油檸檬汁和薯條等肉類份量都比較大,口味正宗,適合多人分享食用。
餐廳開設在樹木蔥蘢的老外街上,門口擺著向酒瓶里尿尿的小童噴泉雕塑。這個“尿尿小童”又叫小于廉,是比利時首都布魯塞爾的市標。Delight Food將比利時標志的“尿尿小童”復刻至滬上,讓人還未進門就可以感受到餐廳濃濃的比利時氛圍。餐廳有一樓二樓兩層用餐區(qū),還設有室外露天餐桌。餐廳內(nèi)的藍精靈帽子、《丁丁歷險記》的插畫、還有二樓一整面啤酒墻,都在向食客展示著豐富多彩的比利時文化。餐廳老板熱情好客,說話溫柔體貼,會耐心介紹菜品和向食客展示餐廳特色裝飾,給人以非常親切的美好印象。