滇道云南特色料理在2017年和2018年都獲得了“米其林推介餐廳”的稱號，吸引了大量的外國食客前來品嘗。很多人會以為這是為小資量身定制的中看不中吃的云南菜館，但其實滇道是一家已經(jīng)開了10年的云南餐廳，老板和廚師都是土生土長的云南人，由于經(jīng)營有道最終使得這家規(guī)模不大的餐廳獲得了廣泛關(guān)注。
滇道的竹筒山珍值得推薦，使用火腿和各種菌子一起熬制，喝在嘴里甚至可以品出一絲奶香。汽鍋雞的口感很鮮，鍋內(nèi)的湯汁是由將雞蒸熟的蒸汽凝結(jié)而成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失很少，因此基本上保持了雞的原汁原味。小米辣炒牛肉嚼起來又香又脆，牛肝菌爆牛蛙口感細嫩但不油膩，是兩道絕好的下飯菜。手抓飯的內(nèi)容相當豐富，巨大的蕉葉上擺滿了食物，除了中間的大份土豆臘肉炒飯，周圍還有烤烏雞、辣炒臘肉、烤羅非魚、辣椒炒牛肉沫、油淋干巴菌等等，足夠四個人的量，是一道味道和賣相俱佳的菜品。整體來說，滇道的菜品雖經(jīng)過改良，但精致入味，比大部分徒有其表的云南菜館好出不少。
滇道的裝修比較雅致，印花藍布的桌面、竹編的燈罩和草編的椅背無一不體現(xiàn)著云南風情。餐廳環(huán)境唯一的缺點是餐桌布置稍顯擁擠，食客聊天缺少一定的私密性。不過晚上餐廳使用點光照明，環(huán)境幽暗，比較有情調(diào)。
