若嫌京城中好吃的粵菜酒樓價(jià)格讓人望而卻步，湯城小廚絕對(duì)是接地氣的選擇。湯城小廚已有10年歷史，目前在北京分店多達(dá)二十多家，絕對(duì)是是連鎖粵菜小館的杠把子。 視覺科技的CEO盧健生就十分推崇湯城小廚金寶街店，他早期在香港雜志專欄上介紹過。盧先生喜愛的豬油渣雞雜炒菜心已不做了，但秘制叉燒多年來依舊保持水準(zhǔn)，晶瑩的蜜汁包裹在叉燒外，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥瘦適中，非常下飯。 湯城小廚的菜單厚實(shí)，每一道菜都有對(duì)應(yīng)的實(shí)物圖。2017年是店慶十周年，多款招牌菜的累計(jì)銷量非?？捎^：紅燒乳鴿220萬只，臘味煲仔飯270萬煲，姑媽燜豬手81萬例，薏米香芋南瓜煲41萬例…… 湯城小廚的菜單上有不少下飯菜，如珍菌爆牛仔粒、咖喱牛腩煲、芥蘭啫牛仔肉、香芋豉汁蒸排骨、澳門咸魚蒸肉餅、瑤柱花甲蒸水蛋；因?yàn)樽咝≠Y路線，也有不少時(shí)尚餐廳的前菜，如桂花糖藕、有機(jī)蔬菜沙拉、菌香丁香魚、巴蜀土雞爪、爽口魚豆腐；為適應(yīng)大眾口味，水煮魚、金針菇酸湯肥牛、尖椒炒骨酥雞、香鍋鮮蝦等辣菜也赫然在列。 既然店名叫湯城小廚，湯水也是餐廳的主打。菜單上有12款靚湯，每日會(huì)提供幾款讓食客選擇，可位上，也可點(diǎn)大煲例牌。煲仔飯也是到店必嘗，最受歡迎的是臘味煲仔飯，除此之外豉汁排骨飯、咸魚肉餅煲仔飯、姜茸滑雞煲仔飯、黑椒牛粒煲仔飯上桌率也很高。煲仔飯三十多元一例，可供1~2人食用，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做要等25分鐘。煲仔飯米粒偏硬，上桌前服務(wù)員會(huì)詢問口味輕重，酌情加入醬油幫食客拌好。 湯城小廚多數(shù)進(jìn)駐商場(chǎng)，是附近白領(lǐng)的飯?zhí)?。店?nèi)裝修走年輕時(shí)尚風(fēng)格，簡潔舒適，飯點(diǎn)常要等位，但不需要等很久。上菜速度快，菜品顏值高，分店點(diǎn)多都是湯城小廚的一大優(yōu)勢(shì)。服務(wù)態(tài)度也很好，店員領(lǐng)位后會(huì)倒上檸檬水，吃乳鴿時(shí)提供一次性手套，細(xì)節(jié)盡顯貼心。雖然桌與桌之間的間隔不大，略顯吵雜，但確是逛街累了后歇腳的好去處。